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鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量

1.豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香,再放藕片炒3 几分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟,再放入芹菜炒2 分钟。

第二步、预备一个小碗,参与2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐拌和混合在一起待用。

第三步、把锅烧热,倒入一些食用油加热,油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。

第四步、然后在油锅中放入冬瓜煎一下,煎的冬瓜呈现焦焦的时分,参与调好的料汁,开大火盖上盖子烧熟冬瓜就能够了,出锅时撒点葱花就行了。

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