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最家常的豆腐,又有素肉之称,不仅是因为它的营养价值丰富,连红烧起来的口感都有些相近。

没有脂肪含量高的后顾之忧,同样含有高蛋白却可以甩开腮帮子,吃到停不下来,“三高”的朋友也能想吃多少就吃多少。

红烧豆腐提前先把豆腐煎出外壳,外酥里嫩的口感在炖煮的过程中,吸收浓郁汤汁的时候,却不会失去豆腐的本真,保持豆腐的柔嫩口感与鲜香味道。

2、热锅凉油,依次放入豆腐小火煎至底面定型,能看到边缘处金黄色,用铲子铲动翻面;

4、倒入所有调料,加少许水,中火咕嘟,让它入味,煮的过程中记得翻炒,让豆腐能均匀地入味;

如果可以吃辣,可以加入青红椒,既点缀了颜色,又增添了新的味道,有辣味会更下饭!

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