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顺德区委宣传部(区文体旅游局)、顺德区各镇人民政府、街道办事处、顺德区饮食协会、顺德区旅游协会、顺德区厨师协会、顺德区广式点心师联谊会

协办单位:顺德区委社会工作部(区民政宗教和外事侨务局)、顺德区经济和科技促进局、顺德区教育局、顺德区公安局、顺德区人力资源和社会保障局、顺德区人口和卫生药品监督局、顺德区市场安全监管局、顺德区环境运输和城市管理局、顺德区气象局、广东电网公司佛山顺德供电局、顺德职业技术学院、佛山电视台顺德分台、佛山电台顺德分台、顺德区文化艺术发展中心

参赛形式:以镇(街)为参赛单位,家庭或个人为比赛代表,按居住或工作地域(镇街)报名参赛(专业人士除外);大赛按分赛区进行初赛,每个赛区获评前3名选手进入总决赛;角逐第八届顺德私房菜大赛十佳民间名厨。

比赛内容:本次活动组委会指定初赛及总决赛的参赛菜式必须为粤菜传统菜式;煎、炒、蒸、焗、焖均可(选手自备食材原料及盛菜器皿,由组委会提供统一烹饪炉具,初赛、总决赛均采用天然气。

评奖方法:由组委会聘请省级以上烹饪大师、名师组成评审组,对参赛作品从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等六项标准按100分制进行即时、公平、公正的评选,经现场公证员公证,当场公布赛果。

奖项设置:大赛组委会设立“第八届顺德私房菜大赛十佳民间名厨”10名,其中冠军奖1名,亚军奖1名,季军奖1名,其余七名选手,将获颁优胜奖。

报名方法:自愿报名及有关单位组织报名。报名参赛者(家庭组合,限两人,一名为主厨,一名为助手,以主厨者报名即可)须持本人身份证原件及复印件、一寸照片各1张,就近到各镇街宣传文体办、大良经济促进局报名,并填写《报名表》。如提供的资料不属实,则取消比赛资格及成绩。

备注:历届非专业选手因参加过私房赛大赛而获厨师证的,经当地村居证明现在非从事餐饮行业者可视作非专业选手参加本次比赛。

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