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咱中国的饮食文化可以说是非常久远的,中国人自古以来就非常会吃,所以咱中国才有这么多美食。因为中国的领土实在是太大了,所以不同的地区饮食文化会有一定的差异,这才有了几大菜系。我们都知道中国有很多种菜系,这些菜系各有各的特点。经过淘汰,在众多菜系中留下了八大菜系,他们几乎就是我们的饮食文化。

我们都知道八大菜系为:闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、湘菜、徽菜、浙菜。很多人对于这八大菜系都是耳熟能详,所以小编就不详细的进行解释了。不知道大家有没有发现,在这八大菜系中,除了鲁菜之外,另外的其他七大菜系全都是南方菜。很多北方人就不乐意了呀,难不成京菜,津菜,辽菜,东北菜不好吃吗?为什么我们这些菜系都没有进入到八大菜系中呢?在这些菜系中,另外七种全是南方在怎么可能代表我们的中国饮食呢?

大家不要先着急,下来看看南方朋友们是怎么说的吧。首先,八大菜系的评选并不是根据味道来选择出来的,在挑选八大菜系中还考虑到了文化以及内涵。淮扬菜、浙菜、闽菜、川菜等等,这些南方菜的做法都非常精细,而且他们的菜背后都会有故事。川菜中的开水白菜,大家一定都听过,虽然这道菜看起来非常简单,但是实际上它的做法却是非常精细的。

我们都知道南方人属于比较认真小巧的,所以无论做什么他们都非常认真仔细。做菜也是这样,南方的美食基本上每一道都非常精致,这也是为什么八大菜系中有七大都是南方菜的原因。

为什么我们北方菜系就只有一大菜系属于八大菜系呢?其实最主要的原因还是因为我们北方人做的菜比较粗犷,我们在做菜时并没有讲究什么步骤,食材以及细节。虽然我们做出来的菜很好吃,但是食材简单,做法也比较单一,所以即便是味道到了,但是菜色什么的跟南方比起来还是差一些的。

不知道大家看了这些解释之后有没有觉得比较合理呢?不过北方人却说出了最根本的原因,说到底还不是因为北方人不会起名。大家看看南方菜的名字都是什么?松鼠桂鱼,佛跳墙,狮子头,等等。一听就知道这些菜比较高大上。而北方的菜名都是什么呢?杀猪菜,大乱炖,小鸡炖蘑菇,等等。这些菜一听就知道比较接地气。大家有没有觉得北方人说的也很有道理呢?返回搜狐,查看更多

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