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食材:豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙

1、把豇豆买回来之后先折成小段,再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。

食材:花蛤500克、老姜4片、干辣椒4个、香葱2根、蒜蓉酱1匙、生抽2匙

1、在购买回花蛤之后,如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中,让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道,在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。

4、然后倒入磨洗好的花蛤进行爆炒,在爆炒的时候视实际情况决定是不是加入两三匙水。因为炉具的不同,用火的不同。

5、待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱段,并加入少许的生抽作为调味翻炒几下即可出锅。

食材:长茄子3根、蒜头3瓣、葱白2个生抽2匙、老陈醋1匙、砂糖1匙、淀粉少许

1、在准备炒之前先准备好鱼香汁,把适量的生抽、老陈醋、细砂糖加入少许的水和淀粉搅拌搅拌放置一边备用

3、在茄子的选择上不管是长茄子还是圆茄子都能做,使用圆茄子的时候建议是去除茄子的皮口感会更好。

5、锅热油后倒入锅中中火油炸一会,在捞出的时候记得挤压一下防止吸油过度。

食材:北豆腐1块、小葱3根、蚝油1匙、胡椒粉1小撮、味精1小匙、生抽2匙

食材:紫洋葱2个、鸡蛋5个、青葱1根、红辣椒1个、蒜蓉酱1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1小撮

1、洋葱在购买的时候,最好选择营养和口感比较好的紫洋葱。紫洋葱与普通的白洋葱,在视觉上和外形上很好辨认。

6、待洋葱6分熟的时候,倒入之前准备好的鸡蛋并加入调味料及辣椒丝翻炒几下即可出锅食用。

食材:高丽菜1个、蒜苗1根、虾皮1把、干辣椒2个、青葱1根、老姜3片、豆瓣酱1匙、味精1小匙、蚝油1小匙、蒜蓉酱1匙

4、再来就是准备一些增加香味的辅料,根据你喜欢的辣度可以多一些辣椒或再增加一些花椒。

食材:韭黄1把、鸡蛋5个、蒜头3瓣、蚝油1小匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮

1、在买韭黄的时候要注意其新鲜度防止买到腐烂的韭黄,把韭黄清洗干净撕去烂叶然后切成小段备用。

4、待鸡蛋翻面后倒入韭黄段、蒜碎爆炒,翻炒几下加入所需的调味料视喜欢的熟度盛出上菜。

食材:西红柿(番茄)3个、鸡蛋5个、细砂糖1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1小撮

1、西红柿也就是大家所说的番茄,在选购的时候要注意一下。如果你在购买的时候,并不是当天就要烹饪的切勿买颜色过深的西红柿。因为太过于成熟不利于存放,另外在选择上最好选择适中并且颜色不是那么暗红的西红柿这样口感和味道才会好。

2、鸡蛋五个或者更多,这个主要取决于您的食用人数和喜好。把鸡蛋打入盆中,加入少许的白胡椒粉及一小匙的清水搅拌均匀备用。

4、锅热适量的油,延锅边一圈倒入蛋液。此时的火候不能太大,以免蛋液马上烧焦。在感觉底层凝结之后,用锅铲推一下锅斜一边让蛋液流向一方煎制。

5、待鸡蛋煎制好后盛出备用,然后再热少许的油倒入西红柿翻炒一会。火候的控制比较重要,火太过于大炒不出汁水的感觉。如果你喜欢用西红柿汁浇饭,那就要加入一小碗的水转大火一起炒。

6、待西红柿炒至7分熟的时候,倒入之前准备好的炒蛋并加入少许糖和盐作为调味即可。

7、出锅后盖浇在饭上,那绝对是一道诱人的美食。相信喜欢这一道菜的人很多,它不仅好吃还极其的营养。现值秋末应该要多吃哦!

2、把西兰花泡入淡盐水中十五分钟,这样能去除一些杂质脏东西并且食用的口感会更好。

4、把汆烫好的西兰花放入盘中,再把准备好的蒜碎撒在上面。另锅烧热油,淋泼在蒜碎上就能闻到香味。

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