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豆腐是一种年夜家都喜好的食品,不管是麻婆豆腐仍是油豆腐,豆腐怪异的口感让它为人所爱好,那末,豆腐有哪些好吃的做法呢,小编来教你们若何做豆腐,爱吃豆腐的小火伴学起来吧。

豆腐的由来

位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪是出产豆腐干之传统企业,汗青悠长。南溪豆腐干始于清光绪年间,距今已有一百多年汗青。由最初小作坊出产的单一品种五喷鼻豆腐干成长到此刻的年夜范围高手艺多品种的当代化财产。豆腐干养分丰硕,含有年夜量卵白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物资。豆腐干在建造进程中会添加食盐、茴喷鼻、花椒、年夜料、等调料,既喷鼻又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?

豆腐的益处

1、防备血汗管疾病豆腐健脑的同时,还能按捺胆固醇的摄取。豆腐的质料年夜豆中含有丰硕的豆固醇,这类豆固醇可以按捺我们泛泛吃的肉类食品傍边的一些胆固醇。以是,常吃豆腐可以削减心脑血管疾病的产生率。2、帮忙女性渡过更年期豆腐含有年夜量类黄酮。多吃豆腐可以弥补雌性激素,有用的防备骨质松散、乳腺癌和前线腺的产生。3、下降乳腺癌的概率建造豆腐的年夜豆中含有年夜豆异黄酮,可调剂乳腺对雌激素的反映,每周最少吃两次豆成品,乳腺癌的病发风险下降24%。4、养分更容易被接收年夜豆中所富含的卵白质与鱼肉八两半斤,是植物卵白中的领军者。因为人体对年夜豆卵白质的操纵率很是高,人体所必需的氨基酸年夜豆中它几近都包括了。而在用年夜豆建造豆腐的进程中,年夜部门养分物资都不会流掉,并且因为豆腐的精致,年夜豆中的养分物资更轻易被人体接收。豆腐固然养分丰硕,若是在烹调时辰放些青菜、木耳更好,零丁吃豆腐大概带来便秘的贫苦。而青菜和木耳中都含有丰硕的炊事纤维,恰好能填补豆腐的这一错误谬误。豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?

豆腐的做法年夜全

喷鼻菇炖豆腐主料:豆腐500g、鲜喷鼻菇150g辅料:油适当、盐适当、葱适当、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少量、水淀粉适当、姜适当做法:1.鲜喷鼻菇用淡盐水浸泡,豆腐冲刷一下。2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。3.喷鼻菇放进锅中煮上2分钟沥干水份。4.葱姜切碎,喷鼻菇切块。5.炒锅倒油爆喷鼻葱姜。6.倒进喷鼻菇翻炒半晌。7.然后放进豆腐。8.插手生抽。9.插手耗油。10.再加少量白糖和净水。11.年夜火烧煮5分钟,加少量盐。12.在加少量鸡精。13.淋进水淀粉勾薄芡。14.汤汁浓稠关火。豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?韭菜鸡蛋炒豆腐主料:豆腐300g、鸡蛋2个、韭菜100g辅料:油适当、盐适当、味级鲜2g、辣皮子5个做法:1.食材:豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜2.把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末3.豆腐切块,鸡蛋打散4.热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块5.出锅6.加豆腐块,煎到一面金黄7.翻面继承煎另外一面8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少量的水,一路焖一会进味9.加韭菜和盐翻炒平均10.加鸡蛋块11.翻炒平均出锅宫保豆腐主料:豆腐300g、花生50g辅料:油适当、盐适当、生姜适当、生抽适当、料酒适当、喷鼻醋适当、白糖适当、喷鼻油适当、花椒适当、豆瓣酱适当、淀粉适当做法:1.花生用油炸熟晾凉后往皮,生姜切末、年夜葱切段。2.取一清洁小碗,倒进一汤勺生抽。3.倒进一汤勺料酒。4.倒进少量喷鼻醋(1/2汤勺)。5.倒进1/2汤勺喷鼻油。6.调进适当精盐。7.挖进一汤勺白糖,倒进少量净水调成味汁备用。8.豆腐切成1厘米见方的小丁。9.锅里倒进植物油,油七成热时倒进豆腐丁、滑散,小火炸制。10.等豆腐炸制稍金黄便可捞出,控油备用。11.锅里留底油,放进花椒炒出喷鼻味后,捞出花椒。12.挖进一汤勺郫县豆瓣酱,炒出红油。13.倒进姜末、葱段,炒喷鼻。14.倒进调好的味汁,炒匀。15.倒进控净油的油炸豆腐丁,炒匀。16.倒进往皮的熟花生,炒匀。倒进水淀粉勾芡,收汁便可。豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?菠萝咕噜豆腐主料:豆腐200g、虾仁100g、菠萝200g、黄瓜50g辅料:油适当、盐2g、番茄酱1年夜勺、白糖10g、淀粉适当、葱适当、姜适当、料酒适当做法:1.把菠萝和黄瓜切成丁。2.豆腐切成小块。3.虾仁往失落沙线,插手盐和料酒淀粉上浆。4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。5.下进油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。6.锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。7.插手葱姜爆喷鼻,插手2年夜勺净水烧开。8.倒进番茄酱搅拌平均。9.插手糖 盐转小火烧至黏稠。10.倒进炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒平均。11. 再插手菠萝和黄瓜丁。12.快速翻炒平均,使汤汁挂满全部食材便可咖喱豆腐炖茄子主料:豆腐400g、茄子360g、咖喱33g辅料:食油适当、盐适当、香肠适当、生抽1勺、湘味辣椒10g、韭菜适当做法:1.筹办好茄子、韭菜、豆腐、咖喱。2.茄子洗净、切滚刀块,韭菜洗净、切段,香肠切片备用。3.茄子用冷水浸泡。4.豆腐冲刷一下,切块。5.锅中油热,倒进豆腐。6.煎至两面微黄盛起。7.茄子倒进锅中,干煸至软。8.咖喱倒进沙锅。9.插手适当冷水,年夜火煮开。10.倒进煎好的豆腐。11.茄子倒进沙锅中。12.插手香肠,煮开。13.淋进生抽。14.插手韭菜。15.插手湘味辣椒。16.炖煮好的豆腐茄子调好味便可端离火上桌。豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?糖醋豆腐主料:豆腐200g、辣椒80g辅料:油适当、盐适当、番茄酱适当做法:1.辣椒切丁,豆腐切小方块。2.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜好蚝油的可略微添加一些,酸甜口的。3.少许油,倒进豆腐煎。4.煎至四周金黄色便可捞出。5.下进辣椒丁煎一会儿后捞出。6.另起锅,下进番茄汁烧开。7.汤汁稍浓的时辰下进煎好的豆腐略炒。8.下进辣椒。9.颠动一下锅,炒匀便可出锅。一个让你酡颜的微信:QD8867,酡颜也得加额!老干妈烩豆腐豆腐300克 植物油1汤勺 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙1、筹办全部食材,用的是老干妈豆瓣酱2、豆腐切块,葱切葱花3、热油炒葱花4、插手豆腐煸炒一会,放进老干妈豆豉酱煸炒,炒到每块豆腐都沾上酱5、筹办一碗水淀粉6、浇在豆腐上,收汁便可麻婆豆腐南豆腐500克 牛肉100克 郫县豆瓣酱5克 辣椒粉3克 花椒5克 小葱5克 姜5克蒜5克 白糖3克 酱油5克 料酒5克 植物油适当 食盐少量1、葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用2、牛肉切成小粒备用3、花椒干锅小火烘至棕赤色掏出,擀成细面备用4、豆腐切小块,进加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干5、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥喷鼻吐油6、下进郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至喷鼻味和红油出g7、下进葱姜末继承小火煸炒8、添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开9、添加豆腐,烧开后中火收汁10、勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面便可。

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