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领会口菇的人应当都知道,口菇后背常常会酿成玄色的。可是对口菇不是那末领会的人就觉得这是变质的表示,那末,口菇变黑了怎办呢?口菇变黑了还能吃吗?口菇变黑还能吃吗?口菇的营养价值

口菇变黑还能吃吗

蘑菇伞的后背开了、显现出玄色,就表白蘑菇老了,口感不是那末好了。可是,仍是可以吃的。莳植、销售蘑菇的人,都把握好时候,分秒必争地收、卖蘑菇,就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好代价了。刚买返来的蘑菇,用食物塑料袋装好,放在冰箱冷躲室里,两三天没有题目。室里,两三天没有题目。口菇变黑还能吃吗?口菇的营养价值

口菇的养分阐发

养分成份:100克鲜品中含卵白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素(B1)0.11毫克,维生素(B2)0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。双孢菇卵白质含量为35%—38%,含有人体必需的6种氨基酸,还含有丰硕的维生素B1,维生素B2,维生素PP,核苷酸,烟酸,抗坏血酸和维生素D等,其养分代价是蔬菜和生果的4—12倍,享有“保健食物”和“素中之王”美称。深受海内市场,特别是国际市场的青睐。口菇变黑还能吃吗?口菇的营养价值

口菇的食用方式

蘑菇粉丝堡

质料:蘑菇50克,薯粉丝150克,牛肉汤及肉末各适当。做法:水发蘑菇并切丝,与薯粉丝一块进牛肉肉末汤中煮熟便可。特色:此肴具有理气和中,促进食欲,滋补气血的习效。合用于脘腹痞满,食欲不振,口淡乏味,体倦无力等病症。

蘑菇炖猪肚

质料:鲜蘑菇150克,猪肚1只(约500~750克)。做法:将猪肚洗净切片;蘑菇洗净切两瓣,先炖猪肚,加精盐少量,待八成熟,再进蘑菇煮熟即成。特色:此肴具有补中益胃的功能,合用于脾虚体弱,胃不纳食之人食之。

蘑菇鸡块

质料:蘑菇200克,土鸡肉脯200克,花生米l00克,姜葱适当。做法:将鸡脯、蘑菇切成花生米年夜小块,进锅小炒;生姜切丁,喷鼻葱切段;鸡脯、蘑菇先烧熟;再进花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。特色:此肴具有润肺补脾的功能,合用于肺脾两虚之人食之。

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