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螺蛳肉,是明朗前后可以吃到的食品,是很多人炎天的下酒席。很多人猜疑,螺蛳的功能与感化有哪些呢?关于,螺蛳的养分代价,螺蛳的功能与感化。5号网小编来为您逐一解答!

螺蛳的养分代价

螺蛳价廉物美,养分代价也颇高。当代科学证实:螺蛳养分素成分较周全,此中每百克含卵白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,别的,还含有没有机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确切是水鲜品中的佼佼者。
螺蛳的营养价值 螺蛳的功效与作用

螺蛳的功能与感化

清热,利水,明目。治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒。①《别录》:"主明目。"②《本草拾遗》:"汁主明目,下水。"③《日用本草》:"解热毒,治酒疸,利小水,消疮肿。"④《次膳正要》:"治肝气热,止渴。"⑤《纲目》:"醒酒解热,利年夜小便,消黄疸水肿。治反胃,痢疾,脱肛,痔漏。"⑥《玉楸药解》:"清金利水,泄湿除热。治水胀满,疗脚气,黄疸,淋沥,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱肛,痔瘘,痢疾,统统疔肿。"螺蛳的营养价值 螺蛳的功效与作用

螺丝肉的药用代价

“明朗螺,胜似鹅”。螺蛳的药用代价亦不成低估。中医以为:螺蛳肉味甘、性冷,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利年夜小肠之药也”。螺蛳的营养价值 螺蛳的功效与作用

螺蛳肉的食法颇多

起首在食前将螺蛳放在净水中滴上些菜油,浸养1至2天,螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂清洁,并能撤除土壤腥味,然后剪往其尾部,洗净,同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺蛳,挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适合;或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。螺蛳的营养价值 螺蛳的功效与作用

螺蛳肉的合用人群

1、适合黄疸,水肿,小便欠亨,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛和醉酒之人食用;适合糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适合肥胖症,高脂血症,冠芥蒂,动脉硬化,脂肪肝者食用;2、凡屑脾胃虚冷,便溏腹泻之人忌食;因螺性年夜冷,故风冷伤风时代忌食,女子行经时代及妇人产后忌食,素有胃冷病者忌食。螺蛳的营养价值 螺蛳的功效与作用

螺蛳肉的注重事项

1、为避免病菌和寄生虫传染,在食用螺类时必然要煮透,一样平常煮10分钟以上再食用为佳;2、死螺不克不及吃;3、海螺的脑神经排泄的物资会引发食品中毒;海螺引发的食品中毒暗藏期短(1~2小时),症状为恶心、吐逆、头晕,以是在烹制进程中要把海螺的头部往失落;4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、喷鼻瓜、木耳及糖类同食;吃螺不成饮用冰水,不然会致使腹泻。

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