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- 甘梅地瓜条 -

山东欧米奇配方分享:金黄酥脆的甘梅地瓜条,当下午茶太好吃啦

山东欧米奇配方分享:金黄酥脆的甘梅地瓜条,当下午茶太好吃啦

原创作者 明天变好看的芦蒿很吓人

食材

用料

红心地瓜

2个

玉米淀粉

50g

面粉

100g

甘梅粉

5g

白糖

20g

1勺

适量

山东欧米奇配方分享:金黄酥脆的甘梅地瓜条,当下午茶太好吃啦

1 / 地瓜削皮洗净备用

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2 / 切成约小指般大小后 倒入洗菜盆冲洗掉多余的淀粉

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3 / 地瓜条冷水下锅焯水(锅里放一勺盐)

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4 / 水开之后再煮两三分钟就可以了

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5 / 过凉水捞出沥干水分后用厨房用纸吸干备用

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6 / 准备一个容器 倒入玉米淀粉加适量水搅拌均匀

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7 / 接着加面粉和白糖继续搅拌

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8 / 吸干水分的地瓜条裹上淀粉液 锅里倒油待油温热至七八成的时候 放入地瓜条中火慢炸

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9 / 炸至金黄酥脆之后捞出控油 最后再撒点甘梅粉

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10 / 又酥又脆的地瓜条就出炉啦

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(今完)

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