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美味的油豆腐,无论炒还是下火锅都是很好的美食!外表酥,内里绵软!油豆腐跟肉沫搭配,烧出来比红烧肉还好吃,那现在跟大家分享一下烧的过程.

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

食材:豆腐,瘦肉,蒜苗,香菇,油、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

做法:

第一步我们把瘦肉切成碎末,然后加入盐、料酒、淀粉用手抓均匀,腌渍15分钟,香菇洗净切小块,葱切段,豆腐切成小方块。

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

第二步将炒锅洗干净,需要加比平时炒菜稍多的菜油,热锅冷油,油温差不都了就将切好豆腐下锅小火慢煎至表面呈金黄色,捞出装盘。

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

第三步锅里还有剩下的煎豆腐的油,我们可以把腌渍好的猪肉末下锅,开小火慢炒至变色.

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

第四步下香菇块跟肉沐翻炒均匀,再把将煎好的豆腐下锅,加适量生抽及蚝油翻炒.这道菜一定要加点耗油,味道才好。

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

第五步需要加少许清水盖上锅盖焖2分钟,蒜苗下锅翻炒均匀慢慢收汁,最后加适量食盐翻炒均匀即可

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

6.好吃又好看的肉沐油豆腐做好了。大家可以学学做给家人吃哦!

比红烧肉还好吃的肉末油豆腐

(今完)

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