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下饭神器孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭,拌饭还能吃三碗

惦记很久这道下饭又高颜值的咖喱鸡肉饭,终于下手了,好吃到舔盘! 全部食材预计15元

By 小超超的super妈咪

用料鸡腿 2只土豆 2个胡萝卜 半根洋葱 半个西兰花 一小块豌豆 100克咖喱 三分之一盒蒜瓣 3个料酒 2勺生粉 1勺味极鲜酱油 1勺

做法步骤下饭神器孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭,拌饭还能吃三碗

1、冷冻鸡腿化冻,去鸡皮,肉拆解成块,加入2勺料酒,1勺省份,1勺味极鲜酱油(其他生抽也可以),腌制15分钟

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2、腌制时候准备配菜,豌豆剥出适量,2个土豆、半个胡萝卜滚刀切块,洋葱半个切丁,西兰花几朵,洗净焯水备用

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3、倒入山茶油,油起烟,放入蒜瓣、姜片爆香,倒入腌制好的肌肉,炒至微黄,出锅备用

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4、倒入山茶油,起烟后倒入洋葱,出香味,倒入土豆块、胡萝卜块、豌豆粒,翻炒半熟

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5、加入鸡腿肉,加水没过食材,加盖中火炖煮到水少去一半左右,加入少量盐,三分之一咖喱块,翻炒到咖喱融化,咖喱融化后会吸水收汁,马上出锅。

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6、颜值超高的咖喱鸡肉饭就做好啦!

小贴士

1.咖喱融化会快速吸水收汁,不要等锅里水太少加入,这样汤汁少,拌饭不够 2.鸡腿肉比鸡胸肉有嚼劲 3.咖喱有盐,后面少放点盐不然齁死

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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(今完)

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