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10块钱买来1袋牡蛎肉,做台湾美食蚵仔煎,成本只要14元,超好吃

丈母娘家的菜太油腻了,在她家吃了将近4年的饭了,体重长了30几斤,实在是太吓人了。所以现在如果能准点下班的话,一般都会回家自己烧。但是晚上下班回家烧饭,买菜又是一个问题。蔬菜还好,主要是荤菜,晚上的牛肉,猪肉,鸡鸭,这些肯定都不新鲜了,甚至还有股荤臭味。所以晚上我一般都是买些海鲜来烧,比如花蛤,蛏子,鱼之类的,都是比较好吃又实惠的。

10块钱买来1袋牡蛎肉,做台湾美食蚵仔煎,成本只要14元,超好吃

今天在菜场逛来逛去,发现吃的海鲜都差不多了,但是这个牡蛎肉倒是没吃过,看到这个,立马想到了台湾美食的蚵仔煎。那么今天就给大家做一道蚵仔煎吧,这一袋牡蛎肉花了10块钱,另外又买了一块钱的葱跟一块钱的香菜。其他韭菜鸡蛋地瓜粉之类的都是家里有的,不需要钱。反正零零碎碎加起来成本也不过15块。

【准备食材】牡蛎肉,葱,香菜,鸡蛋,地瓜粉,韭菜,盐,胡椒粉。

10块钱买来1袋牡蛎肉,做台湾美食蚵仔煎,成本只要14元,超好吃

1.牡蛎肉直接从袋里取出,放在清水中多淘洗几遍,牡蛎肉里面夹杂的很多碎壳以及泥土,所以一定要仔细的清洗。但是注意不能用自来水冲,很容易会破坏牡蛎肉。处理好的牡蛎肉沥干水分待用,葱,香菜,韭菜分别切末,鸡蛋打成蛋液备用。

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2.碗中放入三勺地瓜粉,加水搅拌开,加入一个鸡蛋液,适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

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3.接着放入牡蛎肉以及葱末,香菜末和韭菜末搅拌均匀。

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4.做蚵仔煎,我们最好选用平底锅,这样受热会更均匀。油锅烧热,倒入牡蛎糊,均匀的摊开,不要急着翻面一面煎完再煎另一面。

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5.翻面之后再淋上一个鸡蛋液,等到鸡蛋液凝固之后就差不多可以了。我们可以用锅铲把它分成四份。这样吃的时候会方便一点。

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6.蚵仔煎入手简单,做法快捷,我们可以早上煎一个,配白粥吃,非常的下饭。吃的时候可以搭配蒜蓉酱或者番茄酱,更加的美味。

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今天的内容就分享到这里啦,我是吴阿南,更多精彩内容请关注我@吴阿南

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#云梯计划#

(今完)

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