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不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!麻糬是我最爱的中式甜点,QQ的口感沾裹上有浓郁香气的花生或是芝麻糖粉,慢慢咀嚼,香气和甜味都在嘴里蔓延开来,真是令人着迷。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

客家麻糬

食材:

糯米粉300g、温水(约60度) 300ml、沙拉油1大匙、花生糖粉、花生(熟片) 150g、砂糖50g、芝麻糖粉、黑芝麻75g、砂糖30g

做法:

1.首先将糯米粉与温水搅拌均匀后,用电锅蒸30分钟。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

2.接着在多功能搅拌机的钢盆上抹上一层油,放入蒸好的糯米团,淋上少许的油,并使用C型搅拌器将糯米团揉出Q性后放凉备用。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

3.再来取出果汁机,将花生倒入搅打成花生粉。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

4. 果汁机大概6、7秒就把花生打成细碎的花生粉了,这时候再混入砂糖拌匀即可。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

5.芝麻粉的部分也是相同,先将黑芝麻打碎后再混入砂糖。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

6.最后将麻糬剥成小块状在撒上喜欢的糖粉就完成了喔。

不用烤箱不用油炸的甜点,仅需6步出锅,香甜软糯,好吃不上火!

Tips:

1.刚蒸熟的麻糬温度很高,如果要使用手揉的方式记得用隔热手套并在外层再套上一个塑胶袋,这样揉捏的时候就不用怕烫到了。

2.喜欢甜味明显一点的人可以在步骤1的地方而外添加25g的砂糖到糯米团当中。

(今完)

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