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凉面拌土豆炸酱臊子,既咸又甜,天热出汗,吃起来美,大家快来做

周末,西安气温34℃,热的大家都不太想吃饭,问大家中午吃什么,商量一通,决定吃凉面拌土豆炸酱臊子,这下就得去买些肉,炒炸酱臊子,据说这两天西安肉价掉到20元了,网上有人说24 元/斤,不过今天没买肉,剩了一点炒好的肉沫,用上就可,这边凉面,一般要拌黄瓜丝,下面天宇展示下凉面做法。

凉面拌土豆炸酱臊子,既咸又甜,天热出汗,吃起来美,大家快来做

制作方法:

食材:鲜面条/挂面,猪肉,土豆,葱,姜,蒜

调料:香油,生抽,面酱,黄豆酱,花椒粉

制作步骤:

第一步:青洗黄瓜,切丝,土豆切粒,姜切沫,葱切丝,蒜切粒,肉切粒

图1.黄瓜切丝

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图2.肉切小粒(肉沫臊子)

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图3.葱丝,姜沫,蒜粒

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图4.土豆切粒

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第二步:起锅烧水,水开下面条,煮熟捞出,放盆里,撒上少许香油,搅拌均匀,搅散,放凉,备用

图6.煮面条

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图7.煮熟,放香油,搅散,放凉

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第三步:起锅烧油,油热,下姜沫,下肉炒变色,下面酱,黄豆酱,下土豆,炒熟,小火炒香

图8.面酱,黄豆酱

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图9.起锅,热油,下姜沫

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图10.下面酱,黄豆酱

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图11. 下肉沫,土豆粒

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第四步:将黄瓜丝,土豆酱臊子放入面里

图12.将黄瓜丝,葱丝放入面里

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第五步:开吃,搅拌均匀

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要素:

1.肉,土豆切小粒

2.炒酱后,不要放盐,避免咸

以上做的凉面拌土豆炸酱臊子,希望大家喜欢,如有不足请留言指出,麻烦大家点赞,转发支持。

(今完)

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