• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 菜谱 > 正文

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

说到手工饼干,我首推曲奇,那浓郁的香味以及入口即化的口感,每次吃都有一种意犹未尽的感觉。但是传统的曲奇做法,在颜值上显得过于单调,并不能从视觉角度发掘其口感的优势。

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

今天就来做一款加强版的苹果曲奇,顾名思义就是苹果造型的曲奇饼干。成品的卡通感很强,而且色泽很鲜艳,小朋友看一眼就爱不释手哦!

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了!拿来做随手礼,绝对是极品之选呢。关键是做法也不是很复杂,有机会一定要来品尝一下哟,绝对收获满满的赞啊。

【苹果曲奇】

制作配料:黄油100克、糖粉30克、低筋面粉210克 、蛋液30克 、奶粉10克 、杏仁粉15克 、抹茶粉1克 、可可粉1克 、红曲粉3克~6克、盐1克

制作方法:

1、提前准备好软化的黄油,黄油的温度在22度左右,没有温度计的,用手指按压,能够轻松按压的动就可以。把糖粉和盐过筛进去拌一拌,再用电动打蛋器搅打至蓬松的状态;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

2、分次加入蛋液,每加一次都要彻底搅打均匀再加下一次,把蛋液全部加进去搅打至黄油完全吸收;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

3、把粉类过筛进去,拌均匀,然后揉成一个不粘手的面团;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

4、再把面团按照屏幕上的重量分成4等份,(180克 +剩余的面团+16克+16克)最大分量的面团先用保鲜膜密封保存备用;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

5、剩余的面团里最大分量地加入红曲粉,揉均匀,剩余的两个小面团,一个加入可可粉一个加入抹茶粉,揉均匀,揉好的面团全部密封保存备用;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

6、把原色面团取出来,整理成圆柱体备用;再把红色面团放在油纸上面,擀成薄饼,大小正好可以包住原色面团即可;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

7、把红色面团紧贴着白色面团包起来,多余的接口处切掉,再用筷子在中间压一压;可可面团和抹茶面团搓成细长条,先把可可面团放在筷子压过的正中间,再把绿色面团放在一侧就可以了;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

8、我们这个苹果造型的曲奇就做好了。保鲜膜密封起来放在保鲜盒里,放在冷冻室里冷冻至变硬,拿出来切片;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

9、摆放在烤盘上面,用黑芝麻点缀一下,烤箱提前预热,上下火155度烤大约25分钟左右,出炉;

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

10、苹果曲奇饼干就做好了。真的是又可爱又好吃,口感酥脆,奶香十足,家里有孩子的可以试试看哦!

教你在家做又酥又脆的曲奇,颜值高又好吃,学会就不用再买了

有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP