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焖面的做法

By _囍宝_

用料豆角 250g鲜面 150g生抽 30ml老抽 5ml葱花 少许清水 适量牛肉 半斤土豆 3个蟹足棒 3根鱿鱼 1条

做法步骤焖面的做法

1、豆角买的时候问卖货的那种好熟买哪种,因为豆角不熟有毒,不好熟的品种炖的时间太长了,费劲

焖面的做法

2、豆角去两边线,掰成段,加盐冲洗

焖面的做法

3、土豆切块

焖面的做法

4、娃娃菜可以不放,看个人喜欢

焖面的做法

5、鱿鱼切花刀

焖面的做法

6、准备海鲜酱油,南德,孜然粉,白芝麻,盐,白糖,白开水,蚝油,十三香

焖面的做法

7、先大蒜爆香,然后放豆角,这时候酱油是关键,放入适量(这步是借味,不是调咸淡,所以别放多了)豆角炒的变绿开始放土豆,这时候放南德,孜然粉,十三香,盐,喜欢甜口可以白糖,放上色红烧酱油,翻炒后放热水炖煮,炖熟后放娃娃菜,和鱿鱼,都快好了后放牛肉,这时加蚝油,进行最后调味,一定要咸一点不然面条不入味,汤一定要多,然后盛出3碗汤的量备用,这时再放入面条,盖锅盖,中小火焖熟面,8分钟后放入之前盛出的三碗汤,再收汁,出锅时拌入葱花 豆角买了1斤3元,大葱1.5元,娃娃菜5元,鱿鱼11元,蟹足棒5元,牛肉10元,手擀面2元,土豆1元,加水电费一共40元那样吧。喜欢这口的可以自己在家做,方便美味干净,这些2人一天能3顿才吃完

焖面的做法

8、蟹足棒可以换成其他海鲜,螃蟹,虾,蚬子

焖面的做法

9、最后撒胡萝卜丝点缀

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(今完)

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