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前几天,朋友给我送来一筐新鲜的大白菜。她说,今年她种了四垄大白菜,天天吃都吃不完,所以请我帮忙吃一些,免得它们烂在地里。

我喜欢吃大白菜,特别是这个季节的大白菜,它营养丰富,口感好,而且非常百搭,可以和鱼、肉、豆腐、粉丝、辣椒等各种食材搭配。

吃腻了醋溜大白菜,不妨试试这种做法,营养丰富,别有一番风味

我数了数朋友送来的大白菜,哗,总共有12棵!把它们整理好放进冰箱时,发现冰箱的冷藏室被它们占据了一大半!我乐滋滋地想:这些大白菜够我们一家三口吃一个多星期啦!

于是,我家开始了一日三餐,餐餐有大白菜的日子:早餐煮饺子或者煮面时,加几片大白菜一起下去煮;午餐或晚餐则做醋溜大白菜或者清炒大白菜,再加白菜炒肉片或者白菜炒面筋……

吃腻了醋溜大白菜,不妨试试这种做法,营养丰富,别有一番风味

吃了三天,儿子开始提意见了,他说:“妈妈,我们能不能不要再吃大白菜了啊,特别是那个“醋溜大白菜”,我一闻到那个醋味就没胃口了。”我反问他:“你之前不是很喜欢吃醋溜大白菜的吗?”他说:“再喜欢吃的菜,天天吃也吃腻了。实在要吃,你就换个方式做可以吗?”

当然是可以的。于是,我决定试试大白菜的其它做法。很快,我便发现了一种我没做过的菜式:奶油白菜。

吃腻了醋溜大白菜,不妨试试这种做法,营养丰富,别有一番风味

看到“奶油白菜”这个名字时,我认为这道菜是用奶油和白菜做的,但看了看别人的具体做法,发现用的是纯牛奶。

我想,虽然有的配料我家没有,但是大白菜和牛奶都有了,我干脆马上做一做这道“奶油白菜”吧!说干就干,我拿出纯牛奶,剥了几片大白菜(怕不好吃,做多了浪费),准备了些姜蓉和蒜蓉,很快便把这道“简化版”的“奶油白菜”做了出来。

吃腻了醋溜大白菜,不妨试试这种做法,营养丰富,别有一番风味

吃饭时,儿子疑惑地看着这道新菜式,问我:“妈妈,你确定大白菜可以用牛奶去煮?该不会是黑暗料理吧?”我让他先尝一尝,好吃就吃,不好吃就算了。

他夹了一根大白菜尝了尝,然后告诉我:“嗯,还不错,有股奶香味,至少比醋溜大白菜好吃。”我也尝了尝,味道确实还可以,有一股淡淡的奶香味。也许是因为我没有加除了盐之外的任何调味料,所以,奶味和白菜的清甜味特别明显。

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没想到就这样,我又学会了一种新菜式。虽然这种菜式特别简单,但是,简单也有简单的好处,不是吗?现在我来分享一下这道“简易版奶油白菜”的做法吧!

奶油白菜

【准备材料】

奶油白菜需要的食材很简单:大白菜约200克,牛奶约150毫升,枸杞子15颗、蒜蓉、姜蓉、食用油、盐适量即可。

温馨提示:白菜和牛奶的量是大概的,不用太精确,差不多就行了)

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【具体做法】

1、大白菜清洗干净,从中间切开,使它变成长条状;枸杞子提前半小时浸泡,姜、蒜头切成姜蓉和蒜蓉

2、锅里放入清水,大火煮开后,把大白菜放进水里煮熟(大概两三分钟就可以了)

3、把煮熟了的大白菜捞起来,沥干水放在一旁备用

4、锅里放油,烧热后加入姜蓉和蒜蓉炒香,然后把大白菜倒下去炒一炒

5、加一点点盐,然后加入纯牛奶,中火煮开,再加入枸杞子

6、等枸杞子炒入味后,把白菜装进碟子里,再把锅里的汤汁也倒进碟子里就可以了。

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看到这里,大家可能发现了,这个菜除了盐之外,没有其它任何调味料。我觉得如果加例如生抽、蚝油等调味料,不但会影响牛奶的香味,还会影响这道菜的颜值。其实,加点盐调一下味就已经很好吃了,毕竟,这是一道非常清淡的菜嘛。

各位朋友,如果你们家也有大白菜,也吃腻了白菜的其它做法,那么不妨试一试这道奶油白菜哦,它真的有一种特别的风味。

我是爱生活、爱美食的@广州黄师奶欢迎大家关注,一起分享生活中的美好和感动。

(今完)

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