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醋烹小鲫鱼

教你做一道下酒菜《醋烹小鲫鱼》,不光下酒还下饭!

原料有:8厘米左右长的小鲫鱼500克、老陈醋15克、色拉油、白糖10克、耗油5克、味达美5克、干辣椒、葱姜、香菜

教你做一道下酒菜《醋烹小鲫鱼》,不光下酒还下饭!

1.把小鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗干净。葱姜切片,香菜切段

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2.锅内烧油至六成热,放入小鲫鱼干炸,炸酥为止(注意油温不要太高,容易炸糊)捞出备用。

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3.另起锅放少许油,放入葱、姜、干辣椒炒香,加入老陈醋,少许蚝油,少许味达美,白糖调味搅匀。

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4.放入小鲫鱼快速翻匀,撒上香菜段,出锅装盘即可。

教你做一道下酒菜《醋烹小鲫鱼》,不光下酒还下饭!

这样做的小鲫鱼酸甜可口,让人充满食欲,越吃越爱吃。

(今完)

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