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沙河粉

沙河粉是广东一种大众化的米制品。沙河粉粉条洁白薄韧,口感爽滑,而阳江的河粉更是有特色之称,有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法,炒者柔韧劲道,香味浓郁;泡者白嫩滑软,清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道新鲜独特。

推荐做法:

三丝炒河粉

如何在家炒出可口的河粉呢?做法大全来了!

食材

河粉 200克 / 鸡蛋 1个 / 莴笋 1/2根 / 胡萝卜 1/2根 / 盐 少许 / 油 适量 / 浓香酱油 2汤匙 / 蚝油 1汤匙 / 鸡粉 少许 / 白糖 少许 /

制作步骤

1.备好所需食材,莴笋、胡萝卜、鸡蛋、河粉

2.胡萝卜、莴笋分别去皮,洗净切丝

3.鸡蛋敲破划散

4.平底锅放少量油烧热,倒入蛋液煎成蛋皮

5.蛋皮切细丝

6.原锅烧热,再倒入适量食用油,倒入胡萝卜丝翻炒片刻

7.倒入莴笋丝继续翻炒至软透

8.调入盐,拌炒均匀

9.倒入河粉,用筷子或端起平底锅抛炒均匀

10.倒入浓香酱油,调入蚝油,调入鸡粉,调入少许白糖提味,端起平底锅再次抛匀食材,倒入鸡蛋丝

11.翻炒均匀即可铲起

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干炒河粉的做法是是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,干炒河粉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下干炒河粉简单的做法。

干炒河粉食材介绍

主料:

河粉(500克) 豆角(10克) 胡萝卜(10克) 小葱(5克)

辅料:

油(适量) 盐(适量)酱油(适量)

干炒河粉的做法步骤:

1.准备河粉。

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2.准备胡萝卜,豆角,还有小葱。

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3.锅里热油放入胡萝卜,还有豆角爆炒。

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4.放入河粉,适量盐和酱油调味。

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5.放入小葱,炒熟即可。

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6.盛盘。

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鲜虾炒河粉的做法

1.准备食材:虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙

2.步骤1:虾剥去虾壳,挑掉虾线,洗干净。

3.步骤2:将虾焯烫到变色,捞出。

4.步骤3:葱洗干净,切成段;绿豆芽清洗干净,沥干水分备用。

5.步骤4:鸡蛋打散成蛋液。

6.步骤5:热油锅,将蛋液炒香。

7.步骤6:加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。

8.步骤7:最后加入虾,调入鱼露和盐,翻炒均匀。

9.步骤8:将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。

  虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,而且水分较高,是开胃补营养的优质水产品。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

锦 炒 河 粉 ◆

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◆ 用 料 ◆

河粉500克

胡萝卜 100克

豆芽 100克

青辣椒 2个

红辣椒 2个

香葱 50克

(全素食者可去掉)

油 5ml

盐 3克

酱油 3ml

◆ 做 法 ◆

1、准备食材:河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒,香葱等

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2、胡萝卜去皮洗净切丝,豆芽洗净沥干水,红辣椒青辣椒分别洗净切好

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3、热锅,倒油,把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香

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4、改为大火,加入豆芽翻炒

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5、继续大火把河粉加入,翻炒 ,要不断翻炒二手筷子翻炒

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6、加入酱油,炒香

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7、放盐、香葱炒均即可

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(今完)

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