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不知道大家平常有没有这样的烦恼,每天去上班午饭难解决。想出去吃吧,公司附近的饭店已经吃遍了,点个外卖不仅费用高,还不太健康,想要自己带饭又不知道该做些什么,可以说为了带饭绞尽脑汁。今天为大家介绍一个非常适合在家做好带去公司的美食,只要用微波炉一热就可以食用,不仅成本非常低,味道还不错。接下来我们就一起来看看这道适合上班族的豉油鸡该怎么做。

实惠又健康的豉油鸡,做法简单成本低,非常适合带饭的上班族

做豉油鸡需要准备的食材有:鸡腿两只、小葱、姜片、青菜,这里我选用的是油菜,大家可以根据自己的喜好选择其它的新鲜蔬菜。

实惠又健康的豉油鸡,做法简单成本低,非常适合带饭的上班族

首先,我们要先处理鸡腿,要给它剔去骨头。这里给大家分享一个剔骨的小妙招,先切断筋膜,然后用刀将鸡腿划开,骨头就可以取下来了。不过,为了安全起见,大家在剔骨时一定要小心,不要划伤自己。

去骨后的鸡腿,我们用盐和酱油涂抹一下,用手给它们简单的做个SPA,然后盖上保鲜膜腌制大约半小时左右。如果想要鸡腿更入味一些,可以用牙签在鸡腿上扎一扎,或者适当延长腌制鸡腿的时长。不过这里我建议大家不要让鸡肉味道太重,后续还会有料汁,太咸会影响食用。

实惠又健康的豉油鸡,做法简单成本低,非常适合带饭的上班族

在平底锅底放少量食用油来煎鸡腿,一边煎鸡腿,一边要用铲子轻轻按压鸡肉,使其受热均匀。等到鸡腿表面的鸡皮焦黄后,就可以翻面了。随后将小葱和姜片一起放进锅中煎香,用料酒炝锅,再下约三十克的豉油、五百克开水、几颗冰糖、八角、香叶、少许蚝油,大火炖煮3分钟后,把鸡腿捞出来。

捞出鸡腿后不要关火,继续熬煮汤汁,等到剩余的汤汁熬到粘稠,将香料捞出。随后将鸡腿再次放进锅中,让粘稠的汤汁挂在鸡腿上。可能有些朋友不理解,既然要汤汁挂在鸡腿上,以便鸡腿更有味,那为什么刚才要将鸡腿捞出来呢?其实,经常做饭的朋友会知道,鸡肉虽然便宜、好吃、腥味小,但是肉质十分考验厨师的厨艺,一旦手艺不精,肉质会变得又柴又老,非常影响口感。

实惠又健康的豉油鸡,做法简单成本低,非常适合带饭的上班族

汤汁收的差不多后,就可以出锅了。将鸡腿切开,放在米饭上,再配上准备好的青菜,最后将锅中剩下的汤汁淋在鸡腿和焯熟的青菜上,这样美味的豉油鸡就做好了。

实惠又健康的豉油鸡,做法简单成本低,非常适合带饭的上班族

两只鸡腿只需要八块,加上零碎的配料,我们的成本才不到十块钱,不仅如此,饭菜的量也十足,可以说是非常实惠了。上班族们不妨动起手来,早晨早起或前一晚提前做好,到了公司只需要用微波炉叮一下就可以吃了,非常方便,比起点外卖而言既健康,又省钱!

(今完)

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