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#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式鸡蛋酱拌饭

当冰箱里只剩下几个鸡蛋的时候,只要有欣和葱伴侣六月香韩式辣椒酱在手,也可以轻松做出好吃又下饭的韩式鸡蛋酱拌饭,寒冷的冬天吃这个简直太美了!

By 樱花儿开

用料鸡蛋 3个欣和六月香韩式辣椒酱 1大勺欣和味达美味极鲜酱油 1勺白糖 1/2小勺香油 1勺淀粉 1勺蒜末 30克葱花 20克拌饭海苔碎 1小袋油 适量米饭 1碗

做法步骤#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式鸡蛋酱拌饭

1、今天要用到的主要食材。

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2、鸡蛋磕入碗中。

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3、加入1勺温水搅拌均匀备用。加了温水炒出来的鸡蛋更鲜嫩。

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4、来调个料汁。小碗中放入1大勺欣和六月香韩式辣椒酱。欣和的辣椒酱采用传统工艺足期发酵,富含多种氨基酸及营养元素,而且不含防腐剂,不仅味道鲜甜微辣,营养丰富,健康美味,用来做韩式料理也可以轻松搞定。

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5、加入1勺欣和味达美味极鲜酱油、蒜末、白糖。

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6、最后放入香油搅拌均匀待用。

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7、起锅热油,五成油温倒入鸡蛋液。

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8、蛋液微微凝固后用筷子搅散,倒入调好的料汁翻炒均匀。

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9、炒出香味后勾入水淀粉煮开,即可关火。

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10、炒好的鸡蛋酱。

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11、取一个盘子,扣入一碗米饭。

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12、放入炒好的鸡蛋酱,再撒点拌饭海苔碎,我这个里面有芝麻,不需要再单独放,撒上葱花,即可享用。

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13、成品。

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14、拌匀开吃,鲜甜微辣,鸡蛋香和酱香味浓郁,太好吃了!

小贴士

调料可以根据个人喜好调整。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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(今完)

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