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日本风味的奶油蘑菇培根意大利面,点缀少量酱油,能给这道美食增添更多的鲜味和口感。

日本风味的奶油蘑菇培根意面,营养美味,30分钟轻松搞定

无论是周一的家庭晚餐还是周五的约会,没有人能否认奶油蘑菇培根意面是一款丰富、舒适、美味的意面。

是的,日本人和欧美人一样喜欢吃意大利面。

日本人喜欢面条和碳水化合物,喜欢品尝全球各地菜肴,用他们独特的日式风格赋予美食新的维度。

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日本风味的奶油蘑菇培根意大利面

在日本料理中,有一种美食叫做日式意面或日本人称之为"和风意面(和風パスタ)。

尽管里面有一些日本调味品,有时其他的还有日本食材,但它们本质上是意大利面食,

比如在这道奶油蘑菇培根意大利面中,我加入了香菇和芝士菇,给这道西式面食注入了新的活力。

我还在奶油里加了一点酱油。

你不需要太多的酱油,但是适量的酱油可以增加鲜味、深度和美味。

其他一些调味品,如味噌、清酒、通胜酱等也常用于西餐(面食、汤、主菜等)。

你不需要把日本调味品存起来只做日本菜。

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营养丰富的奶油蘑菇培根意大利面

这个食谱需要四种主要的食材:意大利面、培根、蘑菇和大蒜,这些都是厨房里的主要食材。

但是你也可以用冰箱里的其他食材来替换它们。

下面是我的一些建议,可以和奶油酱搭配。

蛋白质类

· 鸡肉

· 火腿

· 香肠

· 虾

· 三文鱼

蔬菜类和蘑菇类

· 菠菜

· 芝麻菜

· 羽衣甘蓝

· 芦笋

· 波多贝罗蘑菇

· 牡蛎蘑菇

· 鸡油菌

· 朴蘑

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做意大利面需要记住的5个技巧

下面的建议适用于大多数意大利面食谱。

1.煮½到1磅的意大利面需要使用4夸脱(4升)的水。

2.在水中加1½汤匙的粗盐。

3.通常,每个人需要4盎司(113克,¼磅)的干意大利面。

4.把意大利面煮到有嚼劲;七八成熟或"咬起来有点硬"。

5.储备½杯(120毫升)煮意面的水,用来稀释你的意大利面酱。

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奶油蘑菇培根意大利面

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

总时间:30分钟

食材

· 4片培根(⅓磅)

· 半包食用蘑菇(60克)

· 4个蘑菇(52克)

· 4个香菇(52克)

· 1½汤匙特级初榨橄榄油(45毫升)

· 2瓣大蒜

意大利面

· 226克意大利面

· 4夸脱水(4升)

· 1½汤匙盐(海盐;食盐用量减半)

奶油酱

· 1汤匙无盐黄油

· 现磨黑胡椒

· 2汤匙通用面粉(20克)

· 1杯牛奶(240毫升)

· ⅓杯重(鞭打)奶油(80毫升)

· 1汤匙酱油

· ⅛茶匙海盐;食盐用量减半

点缀用

· 欧芹

详细步骤

1.准备好所有的原料。

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1. 将1½汤匙盐加入到4夸脱(4升)的水中,烧开,煮意大利面条。同时,准备剩下的配料。

水烧开后,加入意大利面,按照包装说明开始煮面。

Tips1:提前1分钟停止烹饪,因为锅里的余热会继续煮意大利面

Tips2:在捞面之前,储备½杯(120毫升)煮意面的水

意面沥干水分备用。

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3.把培根片切成½英寸(1.25厘米)的小块。

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4.把蘑菇底部切掉,蘑菇切成薄片。

将食用蘑菇的底部切下。

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5.将香菇去茎切片。

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6.在一个大煎锅,加入1½汤匙橄榄油,中火加热。

注意:如果你用的是不粘锅,你可以不用油。

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7.油烧热后,加入培根,开始炒。

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8.待培根的油炒出来后,压碎2瓣大蒜,放入锅中一起炒。

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9.加入所有蘑菇一起炒。

加入1汤匙黄油及现磨黑胡椒。

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10.加入面粉,确保不停搅拌,这样面粉就不会粘在锅底了。

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11.加入1杯牛奶,⅓杯鲜奶油,1汤匙酱油。

继续搅拌(刮锅底),面粉会使酱汁变稠。

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12.尝一下酱汁,如有需要,可加入盐和现磨黑胡椒调味。

如果酱太浓,您可以添加¼杯煮意面的水(之后,一次添加一汤匙)稀释酱。

小贴士:你要确保酱的味道比你想要的最后一道主食的味道更浓(因为你要加意大利面)。

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13.在煎锅里加入煮熟的意大利面,或者你也可以把酱汁倒在意大利面上。

用夹子把意大利面均匀涂上酱汁。

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14.如果你喜欢,可以加入现磨的黑胡椒。

上桌,饰以欧芹,即可食用。

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今天的美食就分享到这里了,喜欢的老铁们记得点赞关注哦~

(今完)

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