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#奈特兰草饲营养美味#芝士焗大虾

唯爱与美食不可辜负!

By 老牛1981

用料海虾 8只黄油 50克蛋黄 1个沙拉酱 100克马苏里拉芝士 100克黑胡椒 10克盐 适量以下为盘饰(选用) 胡萝卜 半根黄瓜 半根圣女果 1个

做法步骤#奈特兰草饲营养美味#芝士焗大虾

1、把海虾处理好,去虾枪,虾脚,开背去虾线

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2、沿着虾背把虾切开,虾腹处保持连接,不要切断。用刀背拍一拍,在虾肉上划几刀

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3、撒少许盐,腌制20分钟,给虾入味

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4、准备酱料,一个鸡蛋黄,沙拉酱,黄油,少许盐,搅拌均匀

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5、搅拌均匀,如图

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6、胡萝卜,黄瓜,圣女果做盘饰

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7、烤箱预热后,把调味酱浇在大虾表面,涂抹均匀,烤箱190度,上下火,烤5分钟

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8、准备马苏里拉芝士,和黑胡椒海盐

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9、烤箱烤5分钟后,调味酱成型,至滋滋作响,拿出来,均匀撒上马苏里拉芝士,再撒上少许黑胡椒海盐。入烤箱,继续烤10-15分钟。

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10、烤熟取出,装盘。

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11、成品图。摆个好看的样子

小贴士

1.盘饰随心,各自发挥想象力 2.把虾肉拍平后划几刀,是为了把虾肉里的筋划断,这样可以有效防止烤出来的虾扭曲,能保持平整的造型。 3.不要吝啬马苏里拉芝士,想得到拉丝的效果,之前要铺两层芝士才行。建议多放一些,而且好吃

海虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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(今完)

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