• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 菜谱 > 正文

一顿失败的饭,其实也可以很精彩

前一阵某个周末,去了趟深圳,纯粹放松,吃吃转转。

头一天中午吃了水围村的台山佬黄鳝饭,好吃又过瘾,店家也挺会做生意。

蒸蚝半打起卖,见我们只有两个人,允许我们买四只,上桌的时候又说因为今天的蚝有点小,多送了我们一只。其实我们这种游客,哪里知道平时的蚝该是多大的。

一顿失败的饭,其实也可以很精彩

晚上去吃了珍庭,到晚了,想吃的褪骨卤鹅掌、鱼饭和九层塔炒象拔蚌都没有了,在服务员的建议下换了别的菜,一道道吃下来,水平真的很在线。后面跟南方的美食圈大佬聊起这家店,也都是赞美之辞。

而且珍庭的服务也不错,让人感觉舒服。这是很重要的,这样的地方,如果服务跟不上,即便东西再好吃,也会被人猛烈诟病。

因为吃了好吃的,一天心情都不错。一边吃晚餐,一边还订好了次日的午餐——嘉苑饭店。看看网上的黑珍珠评级,两颗钻呢。

第二天退房,拖着行李箱打车去了嘉苑。

——精彩开始了。

进了餐厅,服务员见我们拖着行李箱,跟我们说箱子可以放在进门的地方。

落座,上菜单。

前一晚在珍庭没有吃到褪骨鹅掌,看见这里有,果断点了一份;一直馋潮汕的生腌,中午又不想吃得太多,点了两只生腌虾菇意思意思;另外还有烤鳗、鸽吞翅、几件点心;最后要了一个甜品,吩咐等叫。

酒单是用4A纸打印的,据说是临时酒单。内容也做得一般般,翻了半天,点了瓶红葡萄酒,拿上来一摸,温度太低,应该是冰箱里拿出来的,果断退了,换了一扎果汁。

一顿失败的饭,其实也可以很精彩

热菜烤鳗先上来,味道无功无过,装饰的花朵有点欣赏不来,但是这上菜顺序,还是建议优化一下。

一顿失败的饭,其实也可以很精彩

接下来登场的是生腌虾菇。我总感觉哪里不对,壳上结了一层霜,夹一块放进嘴里的一刻,证实了——冻得有点硬,冰霜从里面分离出来了,跟时下流行的“生腌冰激凌”完全不是一个口感。

一顿失败的饭,其实也可以很精彩

拆骨鹅掌我在上海吃过几回,吃到过好吃的,知道是怎么回事。老实说,嘉苑的鹅掌只是勉强及格,没有惊艳的感觉。

但是,如果只是勉强及格,也不值得我费笔墨了。问题在于,我在一块鹅掌里,吃出了两小块骨头——这是我第一次在拆骨鹅掌里吃出骨头,说好的拆骨呢?

这就有点挑战底线了,但还不算高潮。

鸽吞翅的汤底还是不错的,但是粗切的火腿丝混在馅子里面,就很影响口感了。

火腿这个东西,只要品质高,生的时候切薄片切小块吃起来都OK。一旦煮过,那就是调味道的角色,也嚼不烂,最好不要再拿出来了。淮扬名菜扣三丝里面,会点缀些火腿丝,即便刀工精细,也不是每次都能讨喜。

嘉苑的点心马马虎虎,好在价格也不贵,勉强吃吃。

吃到一半,我右边一桌起身离席,从我后面出餐厅。我听见身后有服务员对她们说:“小心电线。”

“什么电线?”

我侧过身子向后面看去,诧异地看见,地上拉了一根长长的电线,一位服务员正在熨我身后那张桌子的桌布,白色的水蒸气欢快地蒸腾着。

我转回来跟对面一起吃饭的说:“你看见了吗?她们在熨桌布!”

“前面就看见了,刚才你身后水汽冒出来的时候,画面很仙气……”

随着用餐继续,我发现这是嘉苑的常规操作,走一桌客人,清理完桌面,铺上新的桌布,电线一拉,当场熨起来。

这是我第一次在餐厅里吃饭时,看见有当场熨桌布的,是因为生意太好,要应对随时到来的翻台吗?

但是这满地跑的电线,和氤氲的水汽,也太魔幻了吧。

就在我饶有兴致地观赏熨桌布的时候,甜品被送上了桌——不是等叫吗?怎么那么急?热菜和点心还没有吃完呢!

在嘉苑,虽然感受不到很好的服务,但是你用餐的进程是被一直关注的。这不,刚刚吃下最后一口食物,正打算好好欣赏一下熨桌布的表演,服务员就跑过来问,是不是需要收拾一下桌子。

吃完饭,碗筷盘碟清掉,让客人喝喝茶缓一下,本来这是很正常的事情。但是收着收着,她居然打算把手巾也一起收掉——熨桌布已经很魔幻了,难道手巾也要第一时间送到后面去洗掉吗?

买完单,餐厅里已经看不见一个服务员了。下午两点半还坐在餐厅里,我们一定是很不受欢迎了吧,于是识趣地起身离开。

走到餐厅门口,赫然看见我们的行李箱孤零零地杵在进门的地方,也没人看管,已经被彻底遗忘。

行李箱没丢已经很好了,也不指望有人对我们说一句“谢谢光临”。

走出餐厅,才发现餐厅外面才是服务员最多的地方——他们聚集在花坛边、走廊里,或三三两两聊天,或刷着手机,有的人已经在安享午睡时光。

原来,第一时间熨桌布,也是时间管理的一种手段。

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP