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教你做一口一个酥到掉渣的杏仁酥,一出炉满屋飘香,小白也能学会

发现家里边的孩子越大就越开始挑食,之前小时候吃得津津有味的杏仁,现在居然开始闲置了,杏仁可是个好食材,它是世界最大的四大干果之一,含有丰富的维生素和营养素。

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为了给孩子能够补充营养,我只好将杏仁放进这个一口酥小点心里面。是酥的掉渣渣,像这类型酥松可口的饼干真是老少咸宜,百吃不厌,自己做的更加健康美味,加入杏仁了以后,超级好吃的,一个一口,每一口都超满足。

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下面就来教伙伴们用杏仁来做一道美食,酥到掉渣,入口即化,不管是老人还是孩子,都可以毫无顾虑地食用。不管是作为下午茶还是款待亲友,都是不错的选择,无任何添加剂的营养美食,赶紧学会了以后给家人做着吃吧。

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【菜名】:杏仁一口酥

食材清单】:低筋面粉,黄油,盐,奶粉,糖粉,鸡蛋,泡打粉,杏仁,蛋白。

【烹饪步骤】:

1、准备一下我们一会儿要用到的所有食材,大家一定要严格地按照食材清单里面的食材来准备。

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2、 把黄油先取出来然后放在室温提前软化一下,再加入糖粉和盐一起用电动打蛋器开始打发。

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3、 然后再少量多次地加入鸡蛋液,开始打发,将黄油打发成下面这样,像花一样的絮状即可。

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4、 把低筋面粉和泡打粉过筛到黄油里面,然后再连同奶粉也一起加入大发的黄油里,再用刮刀将这些材料全部都搅拌均匀。

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5、上手抓捏成面团的状态。面团一定要保证是没有颗粒的那种小面团,具体的状态大家参考一下,我下面图片。

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6、 然后再将面团分割成大小差不多的小份,在手掌中搓成个圆球的形状,然后依次排放在烤盘上面,中间预留出来一定的空隙。然后在每个小圆球上面都按压进杏仁,在表面刷上蛋白液。

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7、烤箱提前用165度预热好,然后把饼干胚放上去,选择下火,放进中层烤25分钟,等熄火了以后,利用余温再焖10分钟左右,烤好了的杏仁酥再放进烤网上晾凉即可。美貌美味又健康纯天然的小零嘴赶快学起来吧~

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【小贴士】:

1、家里边坚果要是多的话,可以将杏仁代替成,各种坚果,像是花生,核桃,腰果等等都可以。

2、面团偏油,偏湿润,烤出来的酥饼才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添点油,量不要超过10克。

3、酥饼一般做大块的,我这里做成一口酥,除了样貌小巧可爱之外,还方便吃。

(今完)

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