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要说到在学校里大晚上吃什么东西最解馋,那想必大部分人最先想到的一定得是“麻辣烫”,麻辣烫麻0.辣可口,入口又烫又香,汤汁还很香浓,不管吃几回都是许多人的最爱,而最近又有一道和麻辣烫吃法相似的菜叫关东煮也特别火,很多人都好奇它和麻辣烫不都是直接烫着吃吗?为啥叫法不同?二者到底有啥区别?下面麟大大就来为大家一一解答。

“关东煮”和“麻辣烫”有啥区别?差别不止一点,学会别再乱买了

关东煮和麻辣烫的区别?

1、起源地区别。麻辣烫最初起源于四川乐山,是当地的传统特色小吃,目前麻辣烫已经火爆全国各地,而关东煮最初起源于日本,本名御田,是日本最受欢迎的一道小吃,目前也逐渐流传到台湾地区;

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2、口味区别。麻辣烫的口味一般主要是以麻辣、咸、鲜为主,而关东煮的口味一般主要是以清鲜、咸鲜、本味为主;

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3、食材区别。麻辣烫的主要食材是各类肉丸子、豆制品、蔬菜以及粉条等主食,而关东煮的主要食材是各类海鲜、味增汤、魔芋丝、豆腐包、海带结以及白萝卜等少量蔬菜,二者食材有明显区别;

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4、吃法区别。麻辣烫的吃法一般是将食材半成品先全部摆盘,然后再用筷子夹自己喜欢的食材放入烧热的浓汤中烫熟食用,而关东煮则是将所有食材用竹签先穿好,然后直接用高汤一起一次煮熟,最后再装入碗内逐个蘸酱食用。

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关东煮为什么叫关东煮?

许多人都不知道关东煮为什么要叫关东煮,其实主要原因是因为关东煮这道菜本身就来自于日本关东地区,另外又因为这道菜主要是靠“煮”来进行食用,因此最终得名为关东煮,是日本关西人对这个料理给的名称;

不过最初的关东煮味道还是比较讲究原味,口味比较清淡不适合中国人,于是关东煮从日本传到中国台湾后又被进一步丰富了汤汁、蘸料以及食材品种,营养也更加丰富,最终优化后的关东煮才得以在国内风靡起来,味道更多样且更具特色。

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关东煮和麻辣烫谁更好吃?二者在食材上以及食用上都有什么具体区别?

由于关东煮和麻辣烫一个来自日本一个来自中国所以二者在最初的食材上就有明显区别,因此对于不同地区的人口味不同也不能说谁更好吃,就我自己个人而言,我认为麻辣烫还是会更好吃一些,比较容易买到并且味道符合自己的口味,另外主要对比一下二者的食材差别,具体如下:

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1、麻辣烫的主要食材有:撒尿牛丸、虾丸、海带、金针菇、海带、豆腐包、蔬菜类以及各种粉条方便面为主,食材丰富且全面,几乎肉类、蔬菜、主食都有;

而麻辣烫的食用方式也很简单,一般准备好一锅火锅底料高汤,然后洗好各类食材,最后一起边烫边吃,也可以蘸料吃,非常简单方便,当然在大部分地区麻辣烫也更习惯被叫做火锅哈哈;

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2、关东煮的主要食材有:牛肉棒、鱿鱼卷、牛肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、虾肉丸、海带结、豆腐包、魔芋丝、鸡蛋以及味噌汤等食材为主,食材主要是以海鲜为主,其次蔬菜,几乎没有主食。

而关东煮的食用方式会有略微的不同,关东煮一般是讲究将所有食材都穿成“串串”一次性放入高汤中煮熟,是的没听错是一次都煮熟煮至浮起来以后,再制作蘸碟一个个蘸着吃或者直接吃原味都是可以的,主要增香料都在汤内,而且主要是吃菜为主。

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通过以上食材对比可以看出,关东煮的海鲜类以及肉类食材还是很多的,非常适合爱吃菜而不吃饭的小吃货们食用,而如果是想一顿吃饱吃到爽的重口味朋友,我还是会认为麻辣烫吃着更过瘾且能吃饱吃撑,你觉得呢?

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结语

这样相信大家应该都知道关东煮和麻辣烫的区别了吧,其实二者不管食材还是吃法上都有明显的区别,所以大家以后可别再弄混了哦,欢迎大家踊跃留言评论和我互动,我是麟大大,美食道路上一起加油鸭!!

(本文首发,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

#麻辣烫##关东煮##火锅#@美食@美食联盟

(今完)

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