蒜香奶油煎猪排佐鲜菇()
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·2022-06-24
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材料：
大里肌一块
百里香1/8茶匙
蒜头碎1/2茶匙
白酒3大匙
黑胡椒粉1茶匙
糖1茶匙
盐1茶匙
面粉4大匙
奶油50g
做法：
1：里肌修边去除油筋，切成蝴蝶片略拍打备用。
2：白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的猪排上腌10分钟后，沾上面粉备用。
3：奶油入锅以中火烧至八分热后，转成中小火将作法2的猪排入锅煎。
4：每面煎约2分钟转小火绪煎2分钟，表皮呈现金黄色熟透即可。
(今完)
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