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一道美味里肌猪排制作方法公开!

材料:

大里肌一块

百里香1/8茶匙

蒜头碎1/2茶匙

白酒3大匙

黑胡椒粉1茶匙

糖1茶匙

盐1茶匙

面粉4大匙

奶油50g

做法:

1:里肌修边去除油筋,切成蝴蝶片略拍打备用。

2:白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的猪排上腌10分钟后,沾上面粉备用。

3:奶油入锅以中火烧至八分热后,转成中小火将作法2的猪排入锅煎。

4:每面煎约2分钟转小火绪煎2分钟,表皮呈现金黄色熟透即可。

(今完)

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