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麻辣鸭

图文作者 | 笑笑昵

麻辣鸭!!

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原料:

鸭子适量、姜片适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、麻辣火锅底料适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量。

做法步骤:

麻辣鸭!!

1. 鸭子清洗干净剁成块,准备麻辣火锅底料,干辣椒,姜片,八角,桂皮。

麻辣鸭!!

2. 鸭子冷水下锅,放入葱姜和料酒。

麻辣鸭!!

3. 焯水捞岀。

麻辣鸭!!

4. 锅中油热放入八角、桂皮、姜片和干辣椒煸岀香味。

麻辣鸭!!

5. 放入火锅底料炒岀红油。

麻辣鸭!!

6. 放入鸭块炒干水份。

麻辣鸭!!

7. 放入生抽老抽和蚝油。

麻辣鸭!!

8. 翻炒均匀。

麻辣鸭!!

9. 加入适量的水。

麻辣鸭!!

10. 放入盐,盖盖中小火煮四十分钟。

麻辣鸭!!

11. 大火收汁,煮至汤汁浓稠即可。

麻辣鸭!!

12. 成品图。

来源:“美食天下”微信公众号

(今完)

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