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来自青岛的美食:清蒸偏口鱼

很长一段时间没买偏口鱼吃了,让青岛海边的朋友帮忙整了几条寄过来。说到偏口鱼,大家乍一听可能不太熟悉,其实它一点也不稀奇,它的学名就是咱们平时常说的:比目鱼。在北京和天津,当地人喜欢称之为:塔嘛鱼,有个超经典的相声段子,提到过它,很多好友应该听过吧?

来自青岛的美食:清蒸偏口鱼

▼ 清蒸偏口鱼。 大部分鲜活鱼类,更完美的吃法之一就是拿来清蒸。吃海鱼的好处,就是小鱼刺相对较少,不像吃鲫鱼那么累。

来自青岛的美食:清蒸偏口鱼

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来自青岛的美食:清蒸偏口鱼

▼ 黑胡椒口蘑炒虾仁。 新琢磨的菜式,做法也简单,先把虾仁剥出来,简单冲洗后挤干水分,加少许盐腌制入底味,然后热锅热油爆熟,先盛出来,锅中再加少许油,煸香姜蒜后,把切好的口蘑片入锅炒熟,加盐、味极鲜调味。随后将虾仁再次下锅,中火翻炒半分钟左右,加入较多的黑胡椒粉炒匀即可出锅。建议加粗颗粒黑胡椒,口感更浓郁。

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▼ 蒜苔炒卤牛肚。

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▼ 清炒小白菜。

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『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

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感谢您关注:江城潮爸。 其实关不关注并不重要,我是一个全职家庭煮夫,但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事,并且我每天都在呼吁身边的朋友,包括网友们,在时间允许、条件允许的前提下,尽量选择回家吃饭,少吃外卖。这是我的真心话。当然了,我个人的力量太过于渺小,这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友,真的是缘份。

不管怎么说,但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱,能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助,那我就很开心了。每一个字、每一张图片,都是我亲手敲打和上传的,我没有什么助理、小编,所以言词不妥之处,请好友们多多谅解。更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜的做法,您也可以随时发个私信给我,一定知无不言。

(今完)

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