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说起酒酿蛋,脑海里是不是就想到了它的丰胸功能[笑哭]美味的酒酿蛋可不仅仅是只有丰胸的功能哦!它的营养价值可是很高的呢!

那么,酒酿蛋有哪些营养价值和功效呢?

酒酿蛋中含有的糖化酶能促进体内激素分泌,刺激女性乳腺部位的发育,具有很好的丰胸效果。它还含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分,能为人体提供营养,具有强身健体的作用。

不仅如此酒酿蛋中还含有丰富的维生素b,它具有促进皮肤细胞再生,预防皮肤炎症,防止皮肤粗糙的效果,经常食用有美容养颜的功效哦!

酒酿蛋还具备活血化淤,促进血液循环的效果。酒酿蛋有这么多的功效和好处,是不是所有人都能吃呢?不是的,它虽然功效很多,但还是有不少禁忌的,那些湿热痰火偏盛,发热,腹涨,高热人群是不能食用的哟!还有对酒精和鸡蛋过敏的人群也是不能食用的哟!!

好了,酒酿蛋的功效和禁忌大家都知道了吧!那下面我就开始说酒酿蛋里,酒酿的做法吧!

材料:糯米1500克,开水一壶(5升),凉白开一壶(5升),甜酒曲4克(我们老家有一种用辣蓼做的酒曲,做酒酿味道特别好,但是买不到正宗的,这里用甜酒曲代替了)

步骤1,糯米1500克淘洗干净后倒入干净的容器中,再倒入开水一壶,浸泡24小时

步骤2,泡好的糯米倒出多余的水,凉白开提前准备好

步骤3,浸泡好的糯米上蒸锅蒸熟,蒸到糯米中间没有硬芯就可以了

步骤4,蒸好的糯米倒入干净的淘米器中,淋上提前备好的凉白开,边淋边用手翻动,确保糯米全部淋透,待水沥干后倒入做酒酿的干净容器中,容器千万别粘油,把甜酒曲撒入糯米中和匀,一定要和匀哦,4克甜酒曲别全部撒完,留少量的最后一步用

步骤5,和好的糯米用手轻轻拍平,如下图这样的紧实度。然后在糯米中间压个出酒的小窝,把剩下的甜酒曲均匀滴撒在拍平的糯米表面,封上保鲜膜,盖上盖子,放在温暖的地方发酵24小时……

步骤6,24小时后,揭开保鲜膜,满屋酒香四溢,轻轻的晃动容器,糯米在里面可以整个打转,出酒的小窝和容器边都有酒溢出来,说明酒酿已经发酵好了。(我这次出酒的小窝用手掌按的,没吃饭力气不够按浅了,[捂脸][捂脸]小窝不够深,从表面看没溢出多少酒,晃动容器,酒都在糯米下面[呲牙])

我把容器歪着,你们看到酒了吗[呲牙][呲牙]

步骤7,发酵好的米酒上锅蒸透,烫死甜酒曲,避免酒曲继续发酵,不把它烫死,发酵过头的酒酿酸的要命[捂脸]蒸透放凉后的酒酿可以分装后放入冰箱冷藏,随用随取

本来准备做酒酿蛋的,手抖做成了酒酿荷包蛋,凑合吃吧!反正有酒有蛋,原料一样没少,意思到了就行[笑哭][笑哭][笑哭]

酒酿圆子

这叫什么呢黑暗料理?

(今完)

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