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三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

进入三伏天,30多度的高温真的热到炸裂啊,长时间呆在户外特别容易中暑,而且闷热出汗多还容易疲倦。我们需要多补充水分,所以适当喝些消暑的汤水很有必要,广东人除了爱煲汤,也爱喝糖水,会根据不同的季节选择不同的材料煲糖水,可谓多种多样。今天我分享6款适合三伏天喝的糖水,清甜滋润又解暑,家人都爱喝,顺利度过炎热的苦夏。感兴趣的小伙伴不妨来看看它们的做法吧!

三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

红枣雪梨银耳羹

【材料】:银耳 半朵、红枣 8个、雪梨 1个、枸杞 1把、冰糖 适量

【材料】:

1、银耳提前用水浸泡软发,泡发的银耳去除黄色根部,撕成小朵,撕得小一点更容易出胶。;

2、银耳放入汤锅,锅内一次性加足清水,大火煮开后转中小火继续煲一个小时;

3、把雪梨去皮去芯,切成小块,雪梨不要提前去皮切块,用的时候现切就来得及,否则氧化变色,营养流失。

4、1个小时后,将雪梨、红枣和冰糖放入锅里,继续炖30分钟;

5、关火前5分钟放入冰糖和洗净的枸杞烫一下泡一下即可,枸杞不能长时间煮,会破坏营养。

三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

南瓜莲子红枣汤

【材料】:红枣 10个、南瓜 250克、莲子 30克、冰糖 适量、桂花 少许

【做法】:

1、南瓜去皮去瓤后,洗净切成块,红枣用温水泡一下洗净;

2、锅中放水,水开后放红枣和莲子,大火煮开后转中小火煲30分钟,南瓜比较易熟,所以先煮莲子后再加入南瓜继续小火煮20分钟。

3、观察南瓜开始出小绒绒,用筷子扎一下,感觉软烂就可以关火了,可以放点冰糖调味,加点桂花增添风味。

三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

绿豆海带糖水

【材料】:绿豆 80克,干海带 10克,莲子 30克,冰糖 适量

【做法】:

1、绿豆放水泡发一个小时左右,泡过的绿豆容易煮开花;

2、拿出适量干的海带,泡冷水半小时。半小时过后冲洗干净,切成丝或者一小段;

3、洗干净绿豆和莲子放锅里煮开,水一定要多放,下海带会吸收点水分,水滚以后下切好的海带,盖好锅盖,炖40分钟左右;

4、煮至绿豆开花后加入适量冰糖或白砂糖。

三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

红豆香芋牛奶糖水

【材料】:红豆 60克、芋头 120克、牛奶 1瓶、冰糖 适量

【做法】:

1、红豆提前浸泡3小时,香芋去皮洗净,切成大小适中的块;

2、煮锅中加入红豆和水(水量根据大家的喜好),大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,芋头煮15分钟左右就熟了。

3、煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感,出锅前两分钟放入牛奶和冰糖,关火焖一下,盛出放凉后冷藏。

三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

火龙果牛奶西米露

【材料】:火龙果 1个、西米 30克、牛奶 200ml

【做法】:

1、把西米倒入烧得沸腾的水里,用大火煮15分钟,中途一定要多搅拌,不然很容易粘锅底。

2、煮到西米剩下一点白点时,关火,把锅盖盖上焖10分钟左右;

3、直到西米完全变透明了,这时候要把西米捞出来用凉开水或冰水过一遍,这样西米可以保持颗颗透明,不粘在一起。

4、把火龙果去皮后,取一部分火龙果肉与适量牛奶放入料理机搅打成粉色果汁,另一部分果肉切成小块备用;

5、将西米放入碗里,倒入粉红色果汁搅拌一下,再放上火龙果粒就可以啦。

三伏天,这6道解暑糖水要多喝,清甜又滋润,天再热也精神十足

茅根马蹄水

【材料】:新鲜茅根 50克、胡萝卜 1根、无花果 8个、马蹄 6个,材料用量不用太纠结

【做法】:

1、茅根洗净,剪成长度适中的小段,红萝卜去皮,切滚刀块,马蹄去皮洗净,一分为二切开,煲的时候更方便出味;

2、洗干净的茅根草和马蹄、胡萝卜、无花果一起放进汤锅里。

3、加2倍汤料的水,盖好锅盖,大火烧开转小火煲30-50分钟。

4、颜色呈清澈的淡黄色,煮好后就可以直接喝啦。如果喜甜,可以加点冰糖,也可以放进冰箱冰冻一下再喝。

(今完)

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