作者：一点靓妆

用料

泥鳅 适量

豆腐 1块

植物油 适量

生姜 适量

盐 适量

鸡精 少许

香葱 1根

做法步骤

1、用剪刀剪开泥鳅腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液;生姜洗净切丝

2、豆腐洗净切成小块

3、热锅倒油，放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用

4、锅底留油，放入姜丝煸香

5、放入泥鳅稍煎

6、加适量清水大火煮沸

7、倒入煎好的豆腐

8、继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量盐、鸡精调味即可

9、鲜美的泥鳅豆腐汤上桌了！

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

(今完)