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美食推荐:酱汁鱼,油激包菜,豆皮金针菇的做法

油激包菜

材料:包菜300克

做法:1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。

2.接下来调碗汁:准备好碗,淋入适量生抽、黑米醋,加少许白糖、少许盐,淋入适量麻油,拌匀。

3.准备好包菜,淋入调好的碗汁,拌匀,加入姜末、干辣椒备用。

4.锅中放入油,下入花椒粒,炸香,浇于包菜之上,拌均匀,摆盘享用即可。

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豆皮金针菇

做饭:1.金针菇、豆皮洗净;豆皮叠好,分成等份

2.取一条豆皮放上金针菇;豆皮卷起金针菇,在尾端将豆皮切连刀;然后扎好

3.锅内放少许油,炒香干辣椒;如水,蚝油、盐、香油调味

4.放入卷好的豆皮卷,看金针菇软化,豆皮饱吸汤汁,收下汁

5.盛盘后撒上蒜苗或者葱花

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酱汁鱼

做法:1、鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。

2、生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。

3、加水搅拌均匀。

4、热油锅放鱼下去煎。

5、一面金黄,翻至另一面接着煎。

6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。

7、看酱汁收汁,即可出锅。

8、撒上葱花装饰。

(今完)

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