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卤肉饭别再出去吃了,在家两步搞定,香绝了

卤肉饭别再出去吃了,在家两步搞定,香绝了

饭饭前两天路过一家卤肉饭店,寻思了一下,有好长一段时间没吃过卤肉饭了,于是我立马进店点了一碗。

小颗粒的卤肉裹满了浓郁的酱汁,真的贼美味。

这不,才过了短短两天时间,我就又开始馋它了。

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不过,今天不打算在外边吃了,我想自己在家做升级版的大块卤肉饭

卤肉饭的精髓在于肉,我去超市买了两段上好五花肉,很是好看。

简单把猪肉处理一下,然后放入调味料,卤上一段时间就完成了。

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五花肉肥而不腻,入口即化,大块吃肉的感觉真的太棒了。

浓郁的卤汁浸入米饭中,拌一拌,味道也非常不错,饭饭真的巨爱今天这一餐。

红烧肉吃腻了的小伙伴,一定要试试这个大块卤肉饭哦!

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五花肉、鸡蛋

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大葱、姜片、干辣椒、冰糖生抽、红烧酱油、卤料包盐、啤酒

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五花肉要选层次分明的更好,3-4厘米宽不要太厚,煎出油脂。

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放入砂锅,加3个煮熟的土鸡蛋,放葱、姜、干辣椒、冰糖10颗、生抽3勺、红烧酱油1勺、盐少许,倒半瓶啤酒,加水充分没过。

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放一个卤料包,盖盖煮开后转小火慢炖2小时 。

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一定要炖成这种软烂的样子,才能肥而不腻,入口即化。

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再来个精致的小摆盘,这一碗你觉得卖18块值不值?留言告诉我哦!

(今完)

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