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参鸡汤在家做,营养健康口味丰富又简单

韩国人非常喜欢喝参鸡汤,参鸡汤的营养丰富,又简单好做,喝着暖胃,吃着软糯的糯米和鸡肉也别有一番滋味。老人小孩孕妇都可以吃,对身体的好处可想而知。

那么饭店的参鸡汤做起来复杂吗?其实很简单,饭店因为量大会有些难度,但在家中只需几种食材就可以做出美味的参鸡汤了。

制作过程:

准备一小碗糯米,用温水泡一个小时,期间准备一只白条鸡,将鸡毛处理干净,去掉鸡爪,将两只鸡腿与鸡尾中间的位置用刀切一道口子,两侧一面一刀。再准备一个香菇切片,三个大枣,几粒枸杞,一只人参,两个板栗。

将泡好的糯米,与准备好的香菇,大枣,枸杞,人参塞到鸡肚子里,塞满以后,将一只鸡腿插到另一面的口子中,再将另一只鸡腿交叉插到另外一面的口子里,封好,将鸡翅膀从鸡头的脖子处,插入鸡头从鸡嘴中拉出让鸡头和鸡翅膀别在一起。

参鸡汤在家做,营养健康口味丰富又简单

起锅烧水,放入葱姜料酒,放入参鸡,开锅后小火煮四十分钟即可。

调味用盐,鸡粉,胡椒粉。可撒上葱花,放入鸡蛋丝点缀。

参鸡汤沾料:

味极鲜,小米辣,蒜末,香葱花,芝麻即可。

参鸡汤在家做,营养健康口味丰富又简单

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(今完)

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