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hi~~~大家好,今天我做了我们这边的农家特色菜,也是我们徐州的特色菜,鸡肉炖南瓜。鸡肉烧得特别的软烂,南瓜也特别的好吃,配上米饭吃超级的下饭

农家特色菜南瓜炖鸡肉,鸡肉软烂入味,配上米饭吃超级的下饭

咱们把从菜市场买来的鸡肉清洗干净,剁成小块

锅里加入清水,把鸡肉焯一下水,鸡肉冷水下锅,放入葱,姜,料酒去腥,撇去血末,来以后煮差不多两分钟,就可以捞出了,捞出过凉清洗掉血末

农家特色菜南瓜炖鸡肉,鸡肉软烂入味,配上米饭吃超级的下饭

然后咱们再来准备一点配菜,准备一小块的南瓜,把南瓜清洗干净,切成滚刀块,

农家特色菜南瓜炖鸡肉,鸡肉软烂入味,配上米饭吃超级的下饭

把锅清洗干净,倒入色拉油,放入几粒花椒和一个八角,然后放入葱,姜,蒜,红辣椒,炒香,炒香以后放入焯好水的鸡肉,把鸡肉煸黄,煸黄以后放入料酒去腥,放入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖提鲜,翻炒均匀,翻炒均匀加入没过肉的清水,盖上锅盖煮10分钟

农家特色菜南瓜炖鸡肉,鸡肉软烂入味,配上米饭吃超级的下饭

好了时间到了,放入切好的南瓜,然后再来调一下味,放入适量的盐,鸡精,味精,翻炒均匀,盖上锅盖再炖10分钟

农家特色菜南瓜炖鸡肉,鸡肉软烂入味,配上米饭吃超级的下饭

南瓜煮熟以后就可以出锅了,最后撒上香菜

农家特色菜南瓜炖鸡肉,鸡肉软烂入味,配上米饭吃超级的下饭

我们的徐州特色菜就做好了,南瓜炖鸡肉,鸡肉烧得特别的软烂,南瓜也特别的好吃,配上米饭吃超级的下饭,保证你能多吃好几碗米饭,喜欢的赶紧试一试吧

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(今完)

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