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冬天总少不了麻油,不过除了麻油鸡外还是有很多美味的麻油料理喔,今天就要和大家分享麻油杏鲍菇,希望大家在寒冷的冬天也可以吃暖暖。

儿子同学来家里学习,孩子他妈做了这道菜,孩子们吃了都说味道棒

麻油杏鲍菇

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食材:

猪肉100g、杏鲍菇5支、姜片6片、米酒150ml、水200ml、枸杞少许、麻油1大匙、盐1小匙、糖少许

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Step1.起油锅,将姜片下锅煸香。

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Step2.接着将猪肉下锅炒至金黄。

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Step3.再来倒入杏鲍菇拌炒。(炒到杏鲍菇释出水份。)

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Step4.接着倒入米酒与水煨煮。

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Step5.最后起锅前再加入麻油、枸杞、盐巴与糖调味就完成了。

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Tips:

1.米酒和水的比例可以依照个人喜好调整。

2.麻油不耐高温,所以起锅前再加入提香就可以了。

3.猪肉的部分也可以换成松阪猪或是省略。

美味的麻油料理不但暖身也暖心,今年的冬天你准备好了吗?

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(今完)

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