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今日导读:冬天,女儿迷上了吃这甜点,半小时出锅,分分钟光盘,比蛋糕好做!

说起桂圆,可能有点陌生,

其实就是我们从小吃到大再熟悉不过的龙眼,

可鲜食也可以烘干保存。

桂圆性温味甘是日常滋补的好食材。

利用桂圆干、糯米、米酒,

简单方便的食材做成的桂圆米糕,

是经典的中式甜点,

桂圆独特的味道配上酒香、软糯的口感,

甜滋甜滋好适合冬天。

酒香桂圆米糕

食材:

圆糯米2杯、桂圆35g、米酒1杯、水1.5杯、二砂糖5大匙、枸杞(可省略)少许

步骤:

1、准备好所需食材

2、圆糯米洗净沥干水分,加入米酒、水(共2.5杯),浸泡30分钟

3、加入桂圆

4、外锅1杯水,盖上盖子按下按钮

5、按钮弹起后取出,加入二砂糖拌匀,再外锅1杯水回蒸,按钮弹起后续焖20分钟,即可食用

6、若想帮米糕朔型,可在烤模里抹上薄薄一层油(没有味道的油比较适合),再放入米糕略压后倒扣取出盛盘,最后用泡过米酒的枸杞装饰

(今完)

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