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元宵节是个团圆的节日,怎么能不来点团团圆圆的小汤圆呢!虽说现在买汤圆非常方便,而且口感也很多元,甚至还有一些奇奇怪怪的馅料。但是在这个特别的日子里,什么都比不上自己手工做的更加好吃健康哦!

汤圆的制作方法,配方比例详细,颜色好看,流心馅料甜而不腻

至于汤圆的馅料,我认为还是传统一点的,更加经久耐吃,更加回味呢!今天推荐两款元宵,一款是黑芝麻馅的,一款是花生馅的,这两款吃起来都无比香甜呢。汤圆的制作方法,配方比例详细,颜色好看,流心馅料甜而不腻!

汤圆的制作方法,配方比例详细,颜色好看,流心馅料甜而不腻

在颜值方面我们也会有一点小小的创新,看起来更加可爱,吃起来更加细腻。在制作方面也不是很复杂,每个人都能轻松掌握。最爱的手工汤圆,口感细腻,味道无比香甜,每天都想来一碗,现在就一起做起来吧!

【元宵汤圆】

制作配料:

黑芝麻馅料:黑芝麻100克 黄油25克 白糖18克 清水适量

花生馅料:花生80克 黄油10克 白糖15克

糯米皮:水磨糯米粉250克 开水150克 清水30克 紫薯粉适量

制作方法:

1、先来制作馅料:黑芝麻+白糖打成粉,加入黄油拌均匀,想要流心馅料加点清水,拌均匀放在冰箱冷冻变硬;花生馅料也是一样的做法;

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2、冷冻之后分割成10克的小剂子,然后搓圆继续冷冻保存;

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3、糯米粉加入开水烫面搅匀,再加入冷水和成面团,分一半面团加入紫薯粉揉成面团,密封醒面20分钟左右;

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4、白色面团分成2份,取一份紫色面团夹在中间;也可以任意做成自己喜欢的花纹;

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5、分成20克的小面剂,整成窝窝头的形状;

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6、包入一个馅料;

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7、包起来封好接口,搓圆;

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8、开水下汤圆,期间不停地搅拌防止粘锅底,煮至浮起来继续煮2分钟左右就可以盛出来了;

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9、自己做的汤圆甜而不腻,黑芝麻也是流心的馅料,比买的更健康更好吃!

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(今完)

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