今天是除夕，今年的最后一个早餐也不能凑合。为了准备隆重的年夜饭，今天的早餐比较快手，20分钟就做好了。当然还为了享受年夜饭大餐，所以早餐相对很清淡。

今天早餐内容：锅包馒头片、蓑衣黄瓜、凉拌西蓝花、凉拌卷心菜、水煮蛋、大米粥

【锅包馒头片】

这是今天早餐的主食，也是我家常做的，相比炸馒头片，没有放很多油，所以馒头片这种做法更健康一些。做好的馒头片也是脆脆的口感，搭配着白粥小菜，也很美味。做法很简单，就是平底锅中只刷薄薄一层油，放入馒头片烤到表面发干发黄就可以了。

【凉拌绿甘蓝】

绿甘蓝，也叫圆白菜或者卷心菜，营养丰富。最近我家经常做这道菜，特别受欢迎，也很省事。

卷心菜用手撕成小片，锅中烧开水，将菜放入开水中就关火，待菜叶变成嫩绿色就捞出过凉。倒入生抽，醋，白糖，少许盐，根据个人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌匀。

【凉拌西蓝花】

西蓝花的营养很丰富，多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失，又清淡爽口。西蓝花掰成小朵，放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽，盐，香油，米醋和白糖拌匀就可以。

【蓑衣黄瓜】

蓑衣黄瓜，一根黄瓜蓑衣刀的切法，花椒油，炸辣椒油，盐，生抽，香醋，白糖调成碗汁，浇到黄瓜上就可以了。

【水煮蛋】

我家每天早餐必有鸡蛋，今天做的是水煮蛋，这种做法也是最简单也是最有营养的。

【大米粥】

我家早餐基本上每天都有粥，也会时常换着花样来熬。熬粥比较费时间，所以我会用电饭煲预约熬粥，提前一天晚上预约好，第二天早上起来就做好了。省时省力，粥的味道也很棒。

(今完)