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今天是除夕,今年的最后一个早餐也不能凑合。为了准备隆重的年夜饭,今天的早餐比较快手,20分钟就做好了。当然还为了享受年夜饭大餐,所以早餐相对很清淡。

今天早餐内容:锅包馒头片、蓑衣黄瓜、凉拌西蓝花、凉拌卷心菜、水煮蛋、大米粥

【锅包馒头片】

这是今天早餐的主食,也是我家常做的,相比炸馒头片,没有放很多油,所以馒头片这种做法更健康一些。做好的馒头片也是脆脆的口感,搭配着白粥小菜,也很美味。做法很简单,就是平底锅中只刷薄薄一层油,放入馒头片烤到表面发干发黄就可以了。

【凉拌绿甘蓝】

绿甘蓝,也叫圆白菜或者卷心菜,营养丰富。最近我家经常做这道菜,特别受欢迎,也很省事。

卷心菜用手撕成小片,锅中烧开水,将菜放入开水中就关火,待菜叶变成嫩绿色就捞出过凉。倒入生抽,醋,白糖,少许盐,根据个人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌匀。

【凉拌西蓝花】

西蓝花的营养很丰富,多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失,又清淡爽口。西蓝花掰成小朵,放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽,盐,香油,米醋和白糖拌匀就可以。

【蓑衣黄瓜】

蓑衣黄瓜,一根黄瓜蓑衣刀的切法,花椒油,炸辣椒油,盐,生抽,香醋,白糖调成碗汁,浇到黄瓜上就可以了。

【水煮蛋】

我家每天早餐必有鸡蛋,今天做的是水煮蛋,这种做法也是最简单也是最有营养的。

【大米粥】

我家早餐基本上每天都有粥,也会时常换着花样来熬。熬粥比较费时间,所以我会用电饭煲预约熬粥,提前一天晚上预约好,第二天早上起来就做好了。省时省力,粥的味道也很棒。

(今完)

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