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黄豆烧牛肉(川式)的用料

牛肉500 克八角 2个生抽 2勺料酒 4勺盐 20克冰糖 10克郫县豆瓣 1勺大葱 1根大蒜 4瓣生姜 4片香叶 4片八角 3个

黄豆烧牛肉(川式)的做法步骤

步骤 1

备菜没有拍图简单介绍:1. 牛肉切块后冷水上锅,焯一遍水备用2.热油炒黄豆,待黄豆轻微变色起锅备用

步骤 2

热油先炒冰糖(关键步骤),待冰糖变红色后,牛肉下锅,翻炒一遍,再下葱姜蒜还有郫县豆瓣(关键步骤),翻炒片刻

步骤 3

下备好的黄豆与牛肉一起会炒,放料酒和香叶,八角,炒到香味出来即可,

步骤 4

备好开水,用高压锅煮再煮

步骤 5

煮好!

步骤 6

成品上菜

黄豆烧牛肉(川式)的小贴士

郫县豆瓣并不辣,小孩老人都可以吃。这道菜关键点已经写清楚了,严格按照步骤去做,就能成功。

(今完)

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