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我是吃货,也是一位新晋宝妈,作为父母最关心的就是孩子的健康成长。小朋友都爱吃小零食,虽然市售的选择很多,但总是充斥着各种添加剂、香精、色素,让父母很不放心。

嘴巴馋了,教你自制玛格丽特小饼干,香酥可口,孩子爱吃妈妈放心

个人认为,作为宝爸宝妈的一项必修技能就是为自己的孩子做美食,健康无添加更放心,为宝宝健康成长保驾护航。

嘴巴馋了,教你自制玛格丽特小饼干,香酥可口,孩子爱吃妈妈放心,宝爸宝妈们不妨和我一起做起来。

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蔓越莓玛格丽特小饼干

推荐理由:玛格丽特是一款酥松可口小饼干,加入蔓越莓更增添风味,孩子们爱吃小甜点,这款小饼干也特别适合与小伙伴们分享美味,增进友谊哟!

食材:(参考分量 10g/个,32个左右。)

黄油:100g,低筋面粉:100g,玉米淀粉:60g,熟蛋黄:4个,糖粉:50g,盐:1g,蔓越莓干:20g。

烘烤时间:烤箱170度上下火,中层烘烤20分钟左右。

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准备工作:

1、黄油切小块,室温提前软化至软膏状。

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2、粉类材料(低筋面粉、玉米淀粉)提前混合过筛备用。

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3、煮两个水煮蛋,取蛋黄用筛网过筛备用。

4、蔓越莓干切成碎粒。

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5、烤盘上提前垫上锡纸,烤箱170度预热。

制作步骤:

1、软化的黄油+过筛的糖粉+盐,先用略打蛋头混合一下。

2、开动打蛋器,低速打发至体积膨胀、颜色变浅的羽毛状。

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3、加入蛋黄末,翻拌均匀。

4、加入粉类材料和蔓越莓干,拌匀,戴一次性手套揉成面团,注意掰开检查是否有干粉。

5、用大拇指按压一下面团,观察其出现明显压痕,感受面团软硬程度合适时,可进行下一步。如面团太软,需放入冰箱冷冻10分钟定型。

6、将面团分成10g左右的小剂子,搓成小球。

7、将小球码在垫有油纸的烤盘上,中间保持一定间隙,用大拇指按出小窝。

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8、放入烤箱,170度中层烘烤20分钟即可。(烘烤时间供参考,具体视个人烤箱脾气而定。)

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9、出炉放凉后,装入密封罐密封保存,建议一周内食用完毕。

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0失败tips:干货看这里!

1、饼干的烘烤时间较短,建议最后几分钟在烤箱旁观察上色情况,待边缘焦黄基本可以出炉啦。

2、具体烘烤温度和时间根据个人烤箱脾气而定。

3、第一步先不开打蛋器,用打蛋头将食材略微混合,可以防止糖粉飞溅。

4、饼干容易受潮,可以放两块方糖在饼干盒内,有吸湿防潮的作用。

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Bingo,这款香酥可口的蔓越莓玛格丽特小饼干就做好了,装入漂亮的盒子中,就可以让小朋友带去学校与好朋友们一起分享咯。上班族也可以作为下午茶,小饿小困的时候,随时随刻来一块,美味惬意。

Diy美食的快乐,不仅是味蕾的享受、分享的快乐,更是对无添加健康生活的追求,守护我们的家人健康。喜欢这款小零食的伙伴不妨做起来,期待在评论区与爱美食、爱生活的你多多交流哟!

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(今完)

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