• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 菜谱 > 正文

去朋友家庆祝她生日时吃到了一道特别美味的菜,它就是荷叶蒸鸡,肉质特别鲜嫩美味。赶紧向她讨教,回家后迫不及待的开始做这道菜了。荷叶具有清暑利湿的功效,选用肉最嫩的鸡肉,搭配荷叶蒸出来的味道真的是绝配了。而且这道菜的制作方法不难,厨房小白也能上手。蒸鸡时,有人焯水,有人直接炖,怎么做才好吃呢,教你最正确做法。那么这么一道美味又简单的荷叶蒸鸡是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!

荷叶蒸鸡

By 啤梨厨房

配料:

鸡肉 250克、干香菇 3朵、荷叶 1片、葱、姜 各1小块、白胡椒粉 半勺、生粉 1勺、蚝油 1勺、花生油 1勺、酱油 1勺

烹饪步骤:

1.准备食材;

2.鸡肉洗净,放入酱油,白胡椒粉,生粉,蚝油,油腌制20-30分钟左右;

3.冬菇对半切;

4.姜切丝;

5.将切好的冬菇和姜丝放入腌制中的鸡肉搅拌均匀;

6.蒸笼里放一片荷叶,将鸡肉倒在荷叶上;

7.放入蒸汽烤箱;

8.调蒸汽功能,温度115度,25分钟;

9.出炉。

烹饪小贴士:

1、对于炖汤用的鸡肉,需要骨头比较多的部位,这样汤才有味道;此外,肥肉比较多的部位不适于煲汤,油腻太多,汤喝起来比较腻。一般,鸡的肩甲到大腿部位骨头比较多,嗉囊周边和后下腹(鸡屁股下面)脂肪比较多。

2、有的人只喜欢喝鸡汤,不喜欢吃鸡肉,因此,则可以购买鸡骨架或是鸡脊背来熬汤,这样既省钱,又能炖出美味鸡汤。

3、对于炒食的鸡肉,尤其是作为配菜用的鸡肉,则要选择肉多的部位了。鸡胸脯、鸡腿等部位肉多,也可以买剥下来的肉。

大家还知道什么美食吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP