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导语:天热易出汗,我隔三差五给家人喝此汤,清淡鲜香,补水更健康

炎热的夏天,人体很容易出汗,这个时候便需要多补充水,而普通的白开水孩子不喜欢,其实可以将其做成汤,鲜香味美的汤更易被孩子所接受,丝瓜作为煮汤的好食材,而且又是当季的蔬菜,我当然不会错过吃,将丝瓜搭配鸡蛋简单煮一煮,一份营养美味的汤便可出锅,这碗清淡鲜香味道佳的汤,不仅能补水,而且味道佳,喝着也特别健康,隔三差五给家人喝一次,补充身体基本的所需,下面我便会将这款丝瓜鸡蛋汤的做法详细分享给大家,记得要学习做。

丝瓜鸡蛋汤的做法:

备用食材:丝瓜1根,鸡蛋1个,虾皮1小把,料酒少许,芝麻油少许;

制作过程:第一步,所有的食材都准备到位,准备一个小碗,磕入1个鸡蛋,加上一点点料酒,将其打散成液,虾皮一小把用清水冲洗干净沥干;

第二步,丝瓜一根,清洗干净后,削去皮,将丝瓜切成滚刀块,放入在淡盐水中浸泡5分钟,准备好所有的食材便可开始烹饪;

第三步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入丝瓜块,翻炒一会,看到其微微发软的状态,便可在锅中加入1大碗的清水,大火将其煮至沸腾;

第四步,根据个人的口味加上点食盐调味,继续煮1分钟的时间,在保证锅开的情况下,将鸡蛋液沿着锅边淋入,待将蛋液煮至成型后;

第五步,加上事先处理好的虾皮,继续大火煮1分钟的时间,便可关火,滴入几滴芝麻油,盛出在碗中,便可开始享用。

小编总结:丝瓜本就有着“美人水”的美称,富含水分,可以很好为人体做补充,所以我特别喜欢用丝瓜来煮汤,丝瓜煮汤的方法非常简单,搭配鸡蛋下锅煮一煮,清淡鲜香味道佳,相信你喝一次便会爱上,丝瓜作为正当时的蔬菜,隔三差五吃是非常有好处的,在天热的时候喝这碗丝瓜汤,健康又营养,另外适当吃丝瓜对于清凉、活血等都有很好的帮助,不管是家里的大人还是小孩适当吃都会有非常好的帮助,夏天多喝这碗丝瓜汤,比白开水强多了,而且这碗汤的口感特别好,相信家里的小朋友也会非常喜欢,我每次做的这碗汤,上桌后总能得到家人的一致好评,一口一口喝的特别过瘾。

烹饪小技巧:

1、鸡蛋中加上一点点料酒可以帮助去除其中的腥味,当然如果不介意也可以不放,虾皮事先放入清水中浸泡几分钟,既能去除其中的杂质,而且还可减轻一定的咸味,吃着更加健康;

2、丝瓜切好后记得要放入淡盐水中浸泡一会,隔绝氧气,便可防止丝瓜发黑,下锅煸炒丝瓜的时候,可以搭配点葱蒜,整体的口感会特别好,待将丝瓜炒至微微发软的状态便可加入水煮;

3、想要蛋花好看,记得要在锅面沸腾的情况下,沿着锅边淋入蛋液,这样的蛋花会比较好看,滴入几滴香油,会使得整道汤散发清香的味道,特别好喝。

如果你认为这份丝瓜鸡蛋汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

(今完)

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