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糖醋菠萝排骨的做法

配料:

菠萝150克、排骨250克、生抽2汤勺、醋2汤勺、白糖1汤勺、食用油150克、蒜3瓣、葱1段、姜2片、八角1个、花椒半汤勺

烹饪步骤:

1、排骨和菠萝。

糖醋菠萝排骨的做法

2、排骨清洗干净,用清水浸泡1小时。

糖醋菠萝排骨的做法

3、浸泡后放到吸油纸上吸干水分。

糖醋菠萝排骨的做法

4、炒均蒜切片。

糖醋菠萝排骨的做法

5、起油锅加热,放入八角花椒。

糖醋菠萝排骨的做法

6、油烧至6成热,放入排骨炸制。

糖醋菠萝排骨的做法

7、待一面有了焦黄色,翻另一面继续炸制。

糖醋菠萝排骨的做法

8、炸制两面棕红色,捞出备用。

糖醋菠萝排骨的做法

9、菠萝去皮切块。

糖醋菠萝排骨的做法

10、锅中留下底油,多余的油倒出留作它用,加热放入葱姜蒜片,炒出香味。

糖醋菠萝排骨的做法

11、放入炸好的排骨翻炒。

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13、汤汁起了泡泡,变得粘稠。

糖醋菠萝排骨的做法

14、放入菠萝块。

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15、快速翻炒。

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16,、出锅,酸甜可口。

糖醋菠萝排骨的做法

(今完)

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