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苏子叶 你们那里有这个吗?绿色的苏子叶不仅可以做苏叶糕,还可以做辣辣的苏子叶咸菜,制作苏叶糕的苏子叶,紫苏子叶味道太浓,一般多为药用,很少有人用它,但是不管绿色的苏子叶还是紫色的苏子叶 闻起来都是特别的香。

东北的传统美食苏叶糕的详细做法,非常简单香甜软糯特别的好吃

苏叶糕是满族人爱吃的食品。从我记事起,每年夏天,我们这里家家都包,用的都是绿苏子叶,用的馅料最多的是红豆馅,也有包芸豆馅的,我老公就喜欢吃芸豆馅儿的,我妈每年都格外给他包点芸豆馅儿苏叶糕。真的是一个人一个喜好哈。

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包苏叶糕的苏子叶先抹上油,然后再包,糯米面是烫三分之一,剩下的凉水和面即可,然后都参在一起就可以包了,小红豆是煮好了的 放点白糖,我老妈直接用手揪起一块面,捏一捏捏成了小饼状,放进我团好的小豆馅儿,把口收好了包上一片苏子叶,就完成了一个苏叶糕。

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把包好后的苏叶糕摆在蒸锅里,凉水下锅,蒸二十分钟就可以了,这个苏叶糕我小的时候特别的喜欢吃,我姥姥每次包的时候我都在一旁给苏子叶抹油,那时候我就会干点抹油的活,不会包,对了我还会吃哈哈。

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二十分钟后,掀开锅盖,一股浓浓的苏子叶的香味扑鼻而来,那是香甜的味道,拿出来一个咬一口,这味道太正宗了太好吃了,稍微放凉之后再吃口感更好,艮啾啾的,里面的小豆馅儿甜兮兮的,没吃过的伙伴们赶紧动手试试吧。

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(今完)

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