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玉米面发糕详细做法,手不沾面,一搅一蒸,蓬松柔软不粘牙。玉米面是生活在农村的朋友最熟悉的一种粗粮,我家就是在农村的,小时候最熟悉的就是玉米面,老妈经常用磨碎的玉米面给熬粥喝,或者做成玉米面饼,还有就是玉米面窝窝头,后来离开了家,很久都没有再吃到用玉米面做的食物了。今天在家闲着没事做,就想着用玉米面做一款红枣发糕,回忆回忆小时候的味道,下面就把详细的制作过程介绍给大家,这样做的发糕不塌陷,不发粘,蓬松暄软,香甜味美,是一款营养又好吃的美食。

玉米面发糕详细做法,手不沾面,一搅一蒸,蓬松柔软不粘牙

准备食材:

温开水、白糖、玉米面、普通面粉、酵母粉、红枣

具体做法:

玉米面发糕详细做法,手不沾面,一搅一蒸,蓬松柔软不粘牙

1.准备一个小碗,碗中倒入温开水,再加半勺白糖搅拌化开。

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2.给盆中加入玉米面、普通面粉,玉米面和面粉的比例是1:2,再加入半勺酵母粉,然后再给面粉中一边加糖水一边搅拌,糖水要少量多次加,将面粉搅至粘稠状的时候,盖上保鲜膜醒面10分钟至两倍大。

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3.准备几颗红枣,红枣提前用水泡一下,再将红枣用刀去核切成条备用。

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4.面团醒好后取出用勺子平铺在盘中,然后再用勺子蘸水,将面胚表面抹平抹均匀,在面胚表面均匀地摆上切好的枣条。

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5.接下来我们开始蒸发糕,将发糕面胚放入蒸锅中,盖上盖子开大火,水开后蒸20分钟左右。

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6.打开锅盖,浓浓的枣香味扑鼻而来,咱们今天这道玉米面红枣发糕就做好了,看起来就特别松软特别好吃,做法简单零难度,喜欢的朋友不妨自己在家试试。

(今完)

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