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准备材料

牛里脊250克,大白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜各125克,菠菜、鸡蛋皮各50克,粉丝60克,酱油、白糖各2小匙,黑、白胡椒粉各1克,盐2/5小匙,味精1/3小匙,香油1小匙,植物油20克

开始制作:

1 将粉丝用温水泡软后捞出,控干,切成段。

2 白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜均洗净,切成丝。

3 菠菜切成段,鸡蛋皮切丝。

4 牛肉切丝,加白糖、酱油、香油、黑胡椒粉搅拌均匀,腌15分钟入味。

5 锅入油烧至五成热,分别放入牛肉丝、大白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、竹笋丝、洋葱丝、菠菜段炒熟,盛出。

6 净锅置火上,加少许油烧热,放入所有炒好的原料,调入酱油、白糖、盐、白胡椒粉和味精,炒匀即可。

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自《Hello 怡情小炒》一书,版权所有。

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(今完)

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