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我的家常厨房家常菜,无论是谁每天三餐都离不开饮食,只不过有的三餐都点外卖,有的三餐都是在家里品尝家常菜。这也是每个人的不同喜好,也才有不同的美食品味。

牛肉炒白菜梗这样做,肉嫩菜甜很是下饭,真好吃,很少有人这么做

牛肉炒白菜梗

就拿牛肉来说,无论是在饭店里、大排档里,还是在家常餐桌上,都是一道营养丰富又美味的菜肴。但是不同的烹饪做法,做出的牛肉就会有不同的美味,而且做法多样,配菜的搭配也非常随意,也能做一道不一样的牛肉菜品风味。

今天我就以白菜梗搭配牛肉烹饪一道家常小炒,简单说就是牛肉炒白菜梗,做法简单的快手菜,非常好吃又下饭。

所需要的食材:牛肉250克,白菜150克克,蒜米2粒,生姜1小颗,红椒半个,适量盐、生油、蚝油、生粉、芝麻油、海鲜粉。

牛肉炒白菜梗这样做,肉嫩菜甜很是下饭,真好吃,很少有人这么做

牛肉250克,白菜150克克,

首先准备好牛肉。把牛肉清洗干净切成薄片,蒜米生姜剁成碎粒,把切好的牛肉放入一个空碗里,加入蒜米生姜碎粒,再加入适量盐、生油、蚝油、生粉、料酒、香油搅拌均匀,腌制牛肉20分钟左右备用。

牛肉炒白菜梗这样做,肉嫩菜甜很是下饭,真好吃,很少有人这么做

腌制牛肉2

第二步准备好白菜红椒。要把一颗白菜切去菜叶的部分,只留下菜梗部分一片片分开,清洗干净然后切成小段备用,红椒清洗干净切片备和,蒜米生姜切成片备用。

牛肉炒白菜梗这样做,肉嫩菜甜很是下饭,真好吃,很少有人这么做

切好的白菜梗和红椒

第三步爆炒牛肉。起锅烧油,油热放入生姜丝爆出香味,倒入腌制好的牛肉大爆炒2分钟,炒至牛肉断生颜色变浅即可装盘备用。

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炒好的牛肉

第四步爆炒白菜梗和牛肉。起锅烧油,油热放入蒜米爆出香味,放入白菜梗片和红椒大火翻炒一会,待断生时根据个人的口味加上适量盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味。再把炒好的牛肉倒入锅里,与白菜梗翻炒均匀即可出锅上桌。

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爆炒白菜梗和牛肉

这样一道美味的家常牛肉炒白菜梗就做好了,牛肉鲜嫩可口,白菜梗清甜脆爽,非常好吃又下饭。

虽然这个季节的白菜不是当季菜,也是大棚菜的一种,但是营养也很丰富。因为菜叶的水分比较多,所以只选择菜梗配上牛肉一起小炒,只要掌握好牛肉的炒制方法,牛肉就能保持鲜嫩,白菜梗也能吸收牛肉的香汁,味道会更清甜入味。

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家常牛肉炒白菜梗

有人常说,牛肉炒苦瓜更好吃,其实不然。因为有很多人不喜欢苦瓜的苦味,特别是一些小孩子,更是对苦瓜有一种排斥感。所以变一种花样的菜品来炒,小孩子更会喜欢吃一些。

就如这道牛肉炒白菜梗,我们家的朋友就特爱吃。如果你也喜欢的话,赶紧在家里做一份给小孩子和老人品尝下吧!一定会给你带来惊喜的。

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想要了解更多的精彩内容,请关注“大V的美食”。

(今完)

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