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今天给大家介绍的美食很漂亮,也很好吃,叫空心玉米球,是不是很少听过,制作很简单,材料也不错,但口感却是出奇的好。颜色金黄,口感酥脆,有很浓的玉米香。来试一下吧!

先准备材料先

快餐熟玉米粉250克 三象糯米粉125克 泡打粉12克(用无铝的)(其他糯米粉也行,但三象的口感香味更好点) 安佳黄油25克 白糖 120克 沸水200克

看下图

​材料准备好后,看下制作制作流程吧

1.首先把熟玉米粉 糯米粉 泡打粉混合,再过筛 下。

2.然后把开水和白糖化开,快速冲入分钟,迅速搅拌均匀。

3.稍微冷却下,加入黄油,趁热揉成面团(一定趁热哦,冷了揉不动的)。

4.揉成光滑的面团后,搓条,下20克的剂子。

5.擀成像饺子皮一样大小 厚薄的圆片(看下图)

6.擀好后,要密封起来,不能被空气吹干,不然就炸不起来了。

7.做好后,准备油锅,油烧热150-160度,把玉米面片,放入油锅中炸,会看到马上膨胀起来,成圆鼓鼓的球,记得翻一下,让上下受热上色均匀。大概一分钟就可以出来了

8.吃的时候,一定先冷了后,一是里面有热气,会烫,二是冷了后,口感更加酥脆香。

了解更多美食请多多关注哦!或点下方留言,及时反馈!

(今完)

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